ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن

[قمر الجنوب]

ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن

ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن
ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن


200 غرام من ريش لحم الضأن
15 غراماً من الخردل الفرنسيّ
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
حبّة ذرة صغيرة للتزيين
4 حبّات من البندورة المطهوّة للتزيين

مقادير صلصة المورل:
10 غرامات من فطر المورل الجاف المقطّع
10 غرامات من الزبدة
20 غراماً من البصل المفروم
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
50 ملليلتراً من الكريما الطازجة

مقادير صلصة البطاطا المطحونة:
100 غرام من البطاطا، مسلوقة بصورة نصفيّة
10 غرامات من جوزة الطيب
20 غراماً من الزبدة
20 غراماً من الكريما الطازجة
لتر من مرق لحم الغنم

طريقة التحضير
-1 تُتبّل ريش الضأن بمزيج مؤلّف من صلصة الخردل والفلفل. تُشوى داخل فرن ساخن، حتى تحمرّ، ثم يُنثر الملح عليها.
-2 لإعداد صلصة المورل: في مقلاة، تذوّب الزبدة، ويُضاف الفطر والبصل، ويُنثر الملح والفلفل. وحين ينضجان، تُسكب الكريما الطازجة.
-3 لإعداد صلصة البطاطا المطحونة: تُضاف البطاطا المسلوقة بصورة نصفيّة إلى قدر عميقة توضع على النار، مع جوزة الطيب والزبدة والكريما ومرق اللحم، حتى تنضج هذه المكوّنات.
-4 يّقدم لحم الريش في طبق التقديم، مع صلصتي المورل والبطاطا المطبوخة، ويُزيّن بالبندورة المطبوخة والذرة.





ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن
ريش الضأن المقليّة مع صلصتي المورل والبطاطا المطحونة_ طريقه لعمل ريش الضأن

مواضيع قد تعجبك:

• برياني بلحم الضأن بالصور , طريقة تحضير برياني بلحم الضأن
• لحم الضأن بالفاصوليا - طريقة عمل لحم الضأن بالفاصوليا
• ساتيه الضأن مع مبشور جوز الهند - طريقة عملساتيه الضأن مع مبشور جوز الهند
• فخذ الضأن المحمر مع الخضار -طريقة عمل فخذ الضأن المحمر مع الخضار
• كباب كفتة الضأن مع سلطة الزبادي بالأعشاب والخيار , اكله كباب كفتة الضأن مع سلطة الزبا

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[أوتار حساسة]

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة


دمــــــتي بخير ..