العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست

فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست فطاير

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-28-2013, 07:42 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية قمر الجنوب
الكاتبة:
اللقب:
كاتبه في شبكة حياة
عرض البوم صور قمر الجنوب  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-8-2013
العضوية: 59012
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.29 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
قمر الجنوب غير متواجد حالياً

افتراضي

فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست


فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست


فطاير التوست
أو التوست المقلي
أكلة سهلة ولذيذة .. ومناسبة لرمضان مع الفطور أو ممكن تقدم مع الشاي كطبق موالح ..

أبدأ بسم الله الطبق
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست 57087hayah.jpg
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست image.php?object_type=product&image_id=4301


المقادير :

2 كيس عيش توست ( الكمية حسب رغبتك )
للتغميس أو تغطية التوست :
بيض تقريبا 4 حبات
بقسماط
دقيق ابيض

مقادير الحشوة :
صحن صدور دجاج بدون عظم : 3 – 4 صدور
2 بصل مقطع شرايح
2 جزر مبشور
فلفل رومي مقطع صغير : الكمية حسب رغبتك (ممكن ربع حبة وسط او نصف حبه حسب اللي يناسبك )
2 – 3 ملعقة كبيرة جبنة سايحة (جبنة كاسات المراعي او كرافت أو أي نوع )
ملح وبهارات : كمون وكزبرة ناشفة وفلفل اسود

الطريقة :

أولاً تجهيز الحشوة :
1/
نقطع الصدور لقطع صغيرة جدا ثم نغسلها ونصب عليها خل ونتركها بالثلاجة ربع ساعة
" السبب حتى يشيل الخل أو الليمون أي ريحة او زفرة في الدجاج
" وممكن كمان تعصري عليها حبة الى حبتين ليمون وهو الأفضل "

2/
بعد كده نجيب الطاوة ونضع عليها شوية زيت والدجاج بعد ما نكب الخل والماء اللي طلع منه
نحركه دقيقة على النار ,, بس يتغير لونه نقوم نضيف عليه البصل ونقلب ل3 – 4 دقايق حتى يذبل البصل
ثم نضيف الجزر ونقلب دقيقتين
ثم نضيف الفلفل الرومي
ونقلب دقيقتين أخرى
ثم نضيف البهار ونقلب الحشوة ونحرك باستمرار ..
بس تتسبك نطفي عليها ونضيف عليها الجبنة السايحة الكاسات ونقلبها حتى تتجانس
ونترك الحشوة على جنب حتى تبرد ويجي وقت استخدامها

ثانياً تجهيز العيش التوست :
1/
نقطع التوست إلى دوائر بواسطة صحن او زبدية مدورة او قطاعه مدورة
والزوايد ما نرميها " اتركوها على جنب وأقولكم بعد شوي ايش تعملوا فيها "
انا احتجت هنا لكيسين عيش توست
وعملت لي تقريباً 20 - 25 فطيرة توست
2/
زوايد وأطراف العيش التوست :
دخليها فرن حار مدة 20 دقيقة تقريبا ثم اطفي عليها وقلبيها واتركيها بالفرن الى ان تتحمر وتنشف
بعدها حطيها بالخلاط واطحنيها ناعم
ثم بواسطة صفاية سل كاو نخل انخليها حتى تتخلصي من الأجزاء الكبيرة وتحصلي على بودرة ناعمة
احفظيها في قارورة او علبه بلاستيك بالافريزر واستخدميها كبقسماط لتغطية الكفتة او حتى لطبقنا هذا ..
3/
بعد ما ننتهي من التقطيع نفرد العيش المدور بواسطة الشوبك او فرادة السمبوسة : نفرد خفيف بواسطة الضغط الخفيف عليه حتى ما يتقطع
لا تفرديه كثير عشان ما يتقطع عليك ويخرب
بعدين
الآن خلونا نشوف الصوره هذي :
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست 57087hayah.jpg
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست image.php?object_type=product&image_id=4299

أنا وضعت أرقام على الصورة حتى أوضح لكم ايش عملت :
رقم 1 شكل العيش التوست بعد التقطيع والفرد
رقم 2 قمنا بدهن أطراف التوست بواسطة ملعقة بخليط الدقيق والماء " يساعد على إلتصاق العيش ببعضه حتى ما ينفك اثناء القلي
رقم 3 وضعنا عليه ملعقة من الحشوة
رقم 4 قفلناه بقطعه ثانية من التوست

4/
بعد ما ننتهي من كل المقدار .. نجيب دقيق .. شابورة مطحونة او بقسماط .. بيض
نغمس حبات التوست بالدقيق ونغطيها بالكامل بواسطة الدقيق
ثم نغمسها بالبيض ثم بالبقسماط
وهذي صورة له
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست 57087hayah.jpg
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست image.php?object_type=product&image_id=4300


5/
نقلي الفطاير في زيت حار
"حتى تتحمر بسرعة وماتشرب زيت كثير "

6/
ثم نقدمها بعدما نقطعها نصفين
( وممكن تقدم بدون تقطيع )
وهذي صورة بعد ما صار طبقنا جاهز
ولاحظوا الحشوة كيف حلوة ^_^
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست 57087hayah.jpg
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست image.php?object_type=product&image_id=4302

أول وحده ترد تتفضل تاخذ الصحن معاها
"وبالعافيه على قلبها "


وهذا صحن لباقي بنات المنتدى عشان ما يزعلوا
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست 57087hayah.jpg
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست image.php?object_type=product&image_id=4303


إن شااء الله يكون طبق خفيف ويعجبكم


فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست
فطاير التوست المحشيه بالدجاج والخضار _ فطاير التوست




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر

قديم 08-30-2013, 08:29 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة حيوية


افتراضي

رهيييييييييييييبه


رد مع اقتباس
قديم 09-01-2013, 12:46 AM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية


افتراضي

يسلمووووووووووا الله يعطيك العافيه


رد مع اقتباس
قديم 09-01-2013, 08:15 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية


افتراضي

رهيب ماشاء الله


رد مع اقتباس
قديم 09-02-2013, 06:57 AM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي


افتراضي

مممممممممم شكرا عزيزتي


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO