مشاركتي في مسابقة السفرة الرمضانية (حياكم الله)
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
كيف حالكم جميعا ان شاء الله الكل بخير
حبيت اشارك بسفرتنا الرمضانية المتواضعة ببداية الشهر لانو ناوية بأذن الله اتفرغ للعبادة باقي الشهر والله يتقبل منا ومنكم صالح الاعمال
هذه سفرتنا
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50467hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50468hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50469hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50470hayah.jpg

نبدأ بالمقبلات وطريقة اعدادها بالصور
اولا بابا غنوج
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50471hayah.jpg
نحط شوية زيت بقملاة ونرص باذنجان بها ونعمل شق بكل حبة ونتركه عالنار لحين يصبح لين يعني نفحص بالسكن ومن ثم نطفي عليه
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50472hayah.jpg
نحظر حبات ثوم وشوية زيت زيتون ولبنة علبة او علبتين حسب الرغبة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50473hayah.jpg

نقوم بافراغ لب الباذنجان بهالشكل
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50474hayah.jpg

نحطه بالخلاط مع الثوم وزيت الزيتون
ولما يصبح املس وبهالشكل نضيف اللبنة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50475hayah.jpg
نضيف عصير ليمونة ونخلط بالراحة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50476hayah.jpg
ويقدم بالف صحة وهنا
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50477hayah.jpg
الان سلطة اللهانة
نقطع اوراق من اللهانة او الملفوف الى شرائح ونحط عليها ملعقتين مايونيز وملعقة عصير ليمون حسب الرغبة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50478hayah.jpg

ونخلطه وتقدم بالف عافية ويميممممم
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50479hayah.jpg
واخر طبق مقبلات هو السلطة الملونة
طماطم فلفل اخضر وخيار وملفوف نقطعهم ونحط عليهم حامض وملح وبالعافية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50480hayah.jpg

يتبع ................

الاطباق الجانبية
هي صفايح زيت وزعتر
وهي مجرد تحضري عجيبة اللي تريحك وتفرديها على شكل بيضوي او دائري وتعملي خلطة من زيت الزيتون وزعتر وتمسحي عالعجين لتحصلي على هذه النتيجة بعد اخراجها من الفرن
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50481hayah.jpg
والطبق الثاني هو كبة البرغل سبق ونزلت موضوعها وهذا رابطها
http://www.hayah.cc/forum/t25102.html

نعملها قرص ونحشيها باللحمة ونسلقها لمدة 5 د لحين تطوف فوق الماء
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50482hayah.jpg
وتقطع الى مثلثات وتقدم بالف صحة وهنا مع الصفيحة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50483hayah.jpg

نجي الان الى الشوربة شوربة العدس العراقية
نسلق كوبين عدس عالنار لحين يذوب العدس بالماي
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50484hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50485hayah.jpg
بهالاصناء نحمس حفنة من الشعيرية الى ان تشقر
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50486hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50487hayah.jpg
نضيفها للعدس المسلوق واذا حبيتي الشوربة تكون خفيفة زوجي شوية ماء وبهاراتها هي الملح والكمون ومكعب ماجي بطعم الدجاج يميمممم
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50488hayah.jpg
اتركيها عالنار ا.ية شوية وقدميها بالف صحة وهنا
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50489hayah.jpg
يتبع............

نجي الى الطبق الرئيسي
وهي الكبسة بس بايادي عراقية
نحضر بالاول حشوة الكبسة وهي
بطاطا مكعبات مقلية ولوز وكشمش محمصين وحبتين بصل محموسين بشوية زيت وشعيرية محموسة
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50500hayah.jpg
ونسلق دجاجتين بعد مانقطعم في ماء ونضع فيه حبتين نومي بصرا يعني ليمون مجفف وصاير اسود يعطي طعم رائع للاكل ونضيف بهارات وراس كامل من الثوم وبصلة ونتركهم ينسلقو
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50501hayah.jpg
بعد السلق نقليهم لو حبيتو
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50502hayah.jpg
ونعمل رز اصفر بالشعيرية ونضيف عليه بهارات الكبسة والبطاطا والبصل ونزينه بالدجاج واللوز والكشمش وبالعافية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50503hayah.jpg

يتبع الحلويات والعصائر

الحلويات عبارة عن سمسمية عراقية ولقيمات وبسبوسة وحلاوة شعيرية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50504hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50505hayah.jpg
نجي للسمسمة المقرمشة والرائعة
نحمص كوبين من السمسم لحين يصبح اشقر ونتركه على جنب ونحط بمقلاة ثلاث ارباع كوب سكر مع ربع كوب دبس انا استخدمت دبس قوامه ثقيل مثل العسل اذا عندك الخفيف قللي كميته مع السكر وقلبيهم عالنار الى درجة الغلياتن يعني دقيقتين تقريبا واضيفيي عليه السمسم المحمص وقلبي بسرعة وضعيه في صينية مدهونة بشوية زيت وافرديه بملعقة مدهونة بزيت ايضا لانو قرب يجمد وقطعيه قبل ان يجمد وبعد نص ساعة كسرية وقدميه بالعافية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50506hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50507hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50508hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50509hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50510hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50511hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50512hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50513hayah.jpg
يتبع ...........

الان البسبوسة سبق ونزلت موضوعها بالتفصيل

http://www.hayah.cc/forum/t51963.html

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50514hayah.jpg

اما اللقيمات فانا جربت كذا طريقة دوم تطلع معي لينة فقررت اشتري عجينة جاهزة بس افرغ محتوياتها بوعاء واضيف عليها كوبين ونصف ماء دافئ واتركها ثلاث ارباع الساعة تختمر واسخن زيت حرارة متوسطة واقليها واخطها بالقطر واقدمها تطلع مقرمشة ويميمممم
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50515hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50516hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50517hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50518hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50519hayah.jpg

وحلاوة الشعيرية ولا اسهل مالحقت اصورها تعبت جدا بنهاية الشغل
حلاوة الشعرية العراقية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50520hayah.jpg
المقادير:
نصف باكيت شعرية (العلالي مثلا) او اي نوع
كوب زبدة مذوبة او سمنة
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة شاي هيل مطحون
لوز او جوز للتزيين


الطريقة
تسخن الزبدة او السمنة وتحمر فيها الشعرية الى ان يصبح لونها ذهبي او غامق (حسب الرغبة )
نقوم باضافة الماء لها مع التحريك ونتركها حتى تصبح الشعرية طرية .
ثم نضيف السكر مع التحريك المستمر ونضيف الهيل او الزعفران وتخفض النار الى اقل مستوى والى ان تنشف من الماء نطفيء النار ونرفع القدر ونصب المزيج في اواني مسطحة ويساوى سطحها بظهر الملعقة وتزين بالجوز او اللوز
في بعض الاحيان يوضع فوقها المهلبية بالنشا والحليب وايضا تكون لذيذة ويرش سطحها بجوز الهند المبشور . وبالف عافيه

وختاما عصير الخوخ ماصورته عالسفره لانو كان بالثلاجة يبرد
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50521hayah.jpg
نعسل حبات الخوخ ونقطعها ونخطها بالخلاط مع شوية سكر انا اضفت عصير خوخ محلى يعني يجي باودر وحتشوفو صورته وضعي ماء بارد وصفيه بمصفاة ناعمة وبالعافية
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50522hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50523hayah.jpg
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...50524hayah.jpg

دمتم في حفظ الله
لاتنسوني من دعواتكم بالزوج الصالح ورضى الوالدين

بارك الله فيك عالمرور الطيب حبيبتي
نوووووووووورتي الموضوع بطلتك ياغالية

وااااااااااووو روعه يامريومه ربي مبدعه

ماشاالله تبارك الرحمن
الله يقويك ونشوفك فاييزه

[frame="1 80"]ما شاء الله يعطيك العافية[/frame]
والله يبلغك رضى الوالدين ويفرحوا فيك وانت عروسة

مشكووورة غاليتي نووورتي وبارك الله فيك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ألماس http://www.hayah.cc/forum/images/cin...s/viewpost.gif
وااااااااااووو روعه يامريومه ربي مبدعه

ماشاالله تبارك الرحمن
الله يقويك ونشوفك فاييزه


:eh_s(22):امين مشكوووورة :oh::p31[1]::victory:

شو هالابداع والروعه هاي يا مريومه ما شالله عليكي.................:oh::oh:

بارم الله فيك غاليتي منوووووووورة ومشورة عالمرور الحلو

والله انك هايله

الله يكرمك نوورتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الواثقة بربها http://www.hayah.cc/forum/images/cin...s/viewpost.gif
ماشاء الله .. سفرة حلوة ابدعتي فيها حبيبتي مراااايم .. بالتوفيق ...


:oh:الله يوفقك انتي وباقي الاخوات نووورتي
يلا ورينا ابداعاتك وموفقة يارب:oh:

ما شاء الله

&

تبآرك الله

موفقة بإذن الله

تقبلي مروري

امين وبالتوفيق للجمييييييييع
نووورتي

مشكووووووووورة ماتقصرين والله يكرمك عالمرور الحلو ياغالية نوووورتي

امين يارب نوووووووووووورتي

سفرة مميزة جداً

الله يوفقك يارب

مشكووورة التميز بمرورك الكريم

تسسسلم الايادي

سفره عامره

يم يم يعطبك الف عافيه

نووورتووووني عزيزاتي

ماشاء الله تبارك الرحمن
شي جنان
موفقه يارب

نوووووورتي عزيزتي

^^^^^^^^

ابدعتي يالغلا ..

ربي يباارك فيك و يسلمك
تسلميين ع السفرة

سفررره عامره

يعطيك العافيه حبيبتي

بالتوفيق

شكررررررا لكم عزيزاتي

مريووومة شنو انتي شنو هالابداع وتفصيلج بالشرح يخبل (لج عيني راح اطب الصور من كثر ماشتهيت الاكل ههههههههههههه)
الله يحميج من كل عين ويرزقج بالزوج الصالح (عمي هنياااااااااااااالة )ويرضى عنج اهلج دنيا واخرة