الايس كريم بنكهة الكابوتشينو

أوتار حساسة · 08-04-2013, 01:15 AM

[CENTER][B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303]مقادير الايس كريم بنكهة الكابوتشينو :[/COLOR][/I][/B]

[B][I][COLOR=#6e4303]1. 500 ملليلترمن كريما الخفق
2. صفار 4 بيضات
3. 150غرامامن السكر الناعم الذهبي
4.3 ملاعق صغيرةمن القهوة سريعة التحضير
5.100 غراممن الشوكولاته البيضاء جيدة النوعية[/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B]
[B][I][COLOR=#6e4303]طريقة تحضير الايس كريم بنكهة الكابوتشينو :[/COLOR][/I][/B]

[B][I][COLOR=#6e4303]- يتم وضع نصف كمية الكريما في مقلاة على النار، وذلك حتى تقارب الغليان.
- يخفق صفار البيض والسكر معا في وعاء ، وذلك الى ان يتشكل مزيج فاتح اللون وسميك.
- تتم اضافة الكريما الساخنة، تدريجيا، الى صفار البيض والسكر، مع الخفق باستمرار.
- يعاد المزيج الى المقلاة، ويسخن على نار خفيفة، إلى أن يتشكل كاسترد كثيف.
- تخلط القهوة سريعة التحضير، مع ملعقتي شايمن المياه المغلية في وعاء صغير، وتضاف الى الكاستردك الساخن الذي ينقل إلى وعاء، ويدع لكي يبرد، ثم يوضع داخل الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
- تخفق الكمية المتبقيةمن الكريما الى ان تصبح جاهزة وترتفع، ثم تضاف برفق الى الكاسترد البارد , يصب في وعاء مخصص للثلاجة، يغطى، ويدخل الى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- في هذه الاثناء، تذوب الشوكولاته البيضاء في وعاء يعلو اخر يوضع على النار ويحتوي على الماء المغلي.
- يخفق الايس كريم شبه المجمد في الخلاط الكهربائي، ثم تخلط معه الشوكولاته البيضاء المذوبة على سرعة عالية.
- يعاد الى وعاء مخصص للثلاجة، ويوضع داخلها لمدة 6 ساعات اضافية، على الاقل.[/COLOR][/I][/B][/CENTER]
[URL="http://www.facebook.com/share.php?u=http://www.almraah.com/15773/%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%8a%d8%b3-%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d8%a8%d9%86%d9%83%d9%87%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%a8%d9%88%d8%aa%d8%b4%d9%8a%d9%86%d9%88/"][B][I][COLOR=#6e4303][/COLOR][/I][/B][/URL]

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - عصائر و مشروبات