07-30-2008, 05:32 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
تكا مسالا **** بالصورالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته تكا مسالا وجبة لذيذة من المطبخ الهندي ... والمسالا هي مجموعة من البهارات المخلوطة من المطبخ الهندي تباع في الأسواق إما معلبة أو بالكيلو وتسمى (جرام أوقرام مسالا ) المقادير: ثلاث من صدور الدجاج مقطعة مكعبات حبة طماطم مقطعة مكعبات 3-4حبات هال صحيحة عود دارسين ( قرفة) بصلة مقطعة جوانح 3فصوص ثوم مهروسة ملعقتان صلصة طماطم ملعقة طعام زنجبيل مهروس علبة روب أو كوب حليب جوز الهند 1/4 ملعقة كركم 1/2 ملعقة باربيكا ملعقة قرام مسالا 1/4كزيرة جافة (جلجلان) 1/4 كمون ملح كزبرة خضراء للتزيين.. الطريقة : - يخلط الثوم مع الزنجبيل والبهارات معا - على النار في قدر يوضع الزيت والهال والقرفة حتى يعطي نكهة عندما ترتفع حرارة الزيت يخرج الهال والقرفةويضاف البصل. - مجرد أن يحمر البصل يضاف خليط البهارات ثم الطماطم والملح ويترك قليلا ثم يضاف الدجاج. -اسكبي صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء وقلبيه حتى ينضج الدجاج.. - بعد أن تتأكدي من نضج الدجاج (يقطع بمجرد الضغط عليه) أضيفي الروب أو حليب جوز الهند واتركيه قليلا .. - قدمي الطبق مع خبز النان أو خبز البراتا وزينيه بالكزبرة الخضراء... وصحتين وهنا... مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية |
|
07-30-2008, 11:20 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| الله يعافيكي يقلبي ايه من زمان ماذقنا طبخ سنع وتسلمين يالغلى والله يخليكي للمنتدي | ||||||
07-27-2013, 06:57 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||
| مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه | ||||||
07-29-2013, 02:37 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||
| تسلم الايادي | ||||||
11-27-2013, 03:39 PM | المشاركة رقم: 5 | ||||||
| تسلمي طبق رائع وما أحلى الاطباق الهندية . | ||||||
11-27-2013, 09:45 PM | المشاركة رقم: 6 | ||||||
| مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه | ||||||
12-27-2013, 05:09 PM | المشاركة رقم: 7 | ||||||
| يسلمو ايديكي | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مسالا , مسالا****بالصور , بالصور , تكا |
|