تكا مسالا **** بالصور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :last10::last10: تكا مسالا وجبة لذيذة من المطبخ الهندي ... والمسالا هي مجموعة من البهارات المخلوطة من المطبخ الهندي تباع في الأسواق إما معلبة أو بالكيلو وتسمى (جرام أوقرام مسالا ) المقادير: ثلاث من صدور الدجاج مقطعة مكعبات حبة طماطم مقطعة مكعبات 3-4حبات هال صحيحة عود دارسين ( قرفة) بصلة مقطعة جوانح 3فصوص ثوم مهروسة ملعقتان صلصة طماطم ملعقة طعام زنجبيل مهروس علبة روب أو كوب حليب جوز الهند 1/4 ملعقة كركم 1/2 ملعقة باربيكا ملعقة قرام مسالا 1/4كزيرة جافة (جلجلان) 1/4 كمون ملح كزبرة خضراء للتزيين.. الطريقة : - يخلط الثوم مع الزنجبيل والبهارات معا - على النار في قدر يوضع الزيت والهال والقرفة حتى يعطي نكهة عندما ترتفع حرارة الزيت يخرج الهال والقرفةويضاف البصل. - مجرد أن يحمر البصل يضاف خليط البهارات ثم الطماطم والملح ويترك قليلا ثم يضاف الدجاج. -اسكبي صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء وقلبيه حتى ينضج الدجاج.. - بعد أن تتأكدي من نضج الدجاج (يقطع بمجرد الضغط عليه) أضيفي الروب أو حليب جوز الهند واتركيه قليلا .. - قدمي الطبق مع خبز النان أو خبز البراتا وزينيه بالكزبرة الخضراء... وصحتين وهنا... http://www.uaes-up.com/upload-img/80e76cc61ad.jpg |
الله يعافيكي يقلبي ايه من زمان ماذقنا طبخ سنع وتسلمين يالغلى والله يخليكي للمنتدي |
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه |
تسلم الايادي |
تسلمي طبق رائع وما أحلى الاطباق الهندية . |
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه |
يسلمو ايديكي |
الساعة الآن 01:04 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO