منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طريقه عمل محشي الباذنجان المصري (http://www.hayah.cc/forum/t51477.html)

أوتار حساسة 07-21-2013 03:00 AM

طريقه عمل محشي الباذنجان المصري
 
المقادير:

١ كيلو باذنجان ابيض
١ كيلو فلفل رومى
١ كيلو كوسا
ورق عنب
١ كيلو و نصف أرز مصري ابيض
١ كوب شبت و بقدونس و كزبرة خضراء
٦ ثمرات بصل
٥ كوب عصير طماطم
ربع كوب زيت صغير
٢ م-ك زبده
١ م-ص ملح - فلفل اسمر - شطة - نعناع - بهارات
٢ كوب مرقه للتسوية ( فراخ - أو بط _ او ديك )






الطريقة:

يوضع الزيت فى أناء عميق على نار عاليه الحراره
ثم تضاف الزبده و يتر القدر علي النار حتى يسخن الخليط
و من ثم يضاف البصل المقطع الي قطع صغيرة الي الزيت و الزبده و يقلب حتي يتحمر جيدا
ثم يضاف عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى تتسبك الصلصه
ثم يرفع قدر صلصه محشي الباذنجان من علي النار
و يضاف الارز ثم جميع التوابل المذكورة و الشبت و البقدونس و الكزبرة و تخلط جيدا
و من ثم يتم حشو الباذنجان و الفلفل بخليط الارز و الصلصه و ترص جنبا الي جنب في قدر الطهي
و يضاف القليل من الملح و الفلفل و المرقه المجهزة و يوضع القدر علي نار متوسطه الحراره حتي النضج

و بالهناء و الشفاء:smil3e1:

اميمه محمد 08-20-2013 09:45 AM

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

أوتار حساسة 08-21-2013 12:04 AM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميمه محمد http://www.hayah.cc/forum/images/cin...s/viewpost.gif
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه



الله يعافيكي حبيبتي

ويسلموووو عالطلة الحلوة

:62:

مرااايم 08-21-2013 12:32 AM

مشكورة غلاتي عالوصفة

أوتار حساسة 08-21-2013 11:11 PM

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم ريحانة بغداد http://www.hayah.cc/forum/images/cin...s/viewpost.gif
مشكورة غلاتي عالوصفة


العفو حبيبتي

ويسلموووووووو عالطلة الحلوة

:eh_s(22):


الساعة الآن 09:37 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO