|
طريقه عمل مطبق سمك الزبيدي بالطريقه الكويتيه المقادير: سمك زبيدي ١ م-ص ملح و بهارات كركم او كارى او عقده صفراء او كاري ١ م-ص زنجبيل مطحون ٢ عود دارسين او قرفه ٢ حبه هيل او حبهان و زعفران و ماء ورد ان وجد ٤ ثمره بصل ١ م-ص مشمش او زبيب على حسب الذوق ٢ عصير ليمون ٢ مكعب ماجي زيت لقلي السمك أرز ابيض الطريقة: يتم تنظيف سمك الزبيدي و يوضع في قدر به قليل من الليمون و الملح و الكركم لمده ١ ساعه و من ثم يجهز قدر اخر و يوضع به الماء و يضاف اليه الكركم او الكاري و الهيل و الزنجبيل و يترك علي نار هادئه الحراره حتي الغليان و من ثم البدأ بتجهيز الارز يغسل الارز جيدا ثم يضفس من الماء و يجهز قدر عميق و ترص شرائح البصل في قاع القدر مع اضافه ٢ مكعب ماجي و يحمر البصل مع الماجي ثم يضاف اليهم الارز و يقلب قليلا حتي يمتزج الخليط ثم يوضع الماء المغلي فوق الارز و يترك حتي النضج ثم يضاف قليل من ماء الورد و الزعفران و يتم تجهيز المقلاه و يوضع بها الزيت و من ثم يتم قلي السمك في الزيت ثم يوضع سمك الزبيدي و الارز في صحن التقديم و بالهناء و الشفاء:smil3e1: |
| الساعة الآن 04:01 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO