العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز && العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-05-2013, 06:32 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية سعاد
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور سعاد  
معلومات العضوة

التسجيل: 20-4-2013
العضوية: 905
المشاركات: 1,927
بمعدل : 0.50 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
سعاد غير متواجد حالياً

افتراضي

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز


&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز

بسم اللـــــــــــه الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الحبيبات اليوم جاية وجايبلكم معايا طريقة رائعة وسهلة جداً كما أنها غير مكلفة علي الإطلاق

بل إنها أوفر بكثير من شرائها وهي طريقة عمل العيش الفينو أو الصمون

هذه الطريقة هي نفس طريقة خبزه في الفرن الأفرنجي

والأن مع الشرح بالتفصيل .....

** المقادير **



كيلو دقيق

قطعة خميرة بيرة ملئ ملعقة كبيرة

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة محسن عيش

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن

فقققققققققط في أوفر من كده

الطريــــــــــــــــــــ ـــــ ـقة :ـ

نقوم بتذويب الخميرة في السكر ثم نضعها علي الدقيق والملح والزيت ونضع ماء ونعجن ثم نضع

محسن العيش ونزود ماء ونعجن حتي تتكون عجينة متماسكة لينة تلتصق باليد قليلاً

ونعجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق للحصول علي أفضل النتائج

وهذه صورة العجينة قبل التخمير



نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتي تختمر جيداً ويتضاعف حجمها












نأخذ قطعة من العجينة ونفردها قليلاً علي سطح مرشوش بالدقيق ثم تطوي علي هيئة أسطوانة


ونضغط علي الأطراف جيداً ويمكن لصقها بالقليل من الماء ونضعها في الصاج جاعلين مكان اللف للأسفل



يغطي ويترك ليخمر مدة ساعة حتي يتضاعف حجمه ثم يدهن بخليط من البيض المخفوق مع اللبن ويمكن رشه بالسمسم


&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19824.png

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19825.png



طبعاً نسخن الفرن علي أعلي درجة ثم نهدي النار وندخل الصاج الفرن حتي يحمر من الأعلي والأسفل ثم نخرجه

ونغطيه بفوطة نظيفة واستمتعي بألذ خبز والله والله يا جماعة الطريقة دي ممتازة ورائعة تعطيكِ خبز هش وطري علي

الآخر غير إنها أوفر بكتير والطريقة لا فيها بيض ولا زبد ولا حليب بودرة ونصيحتي ليكم إنكم تجربوه ... طبعا يمكن

لفه علي هيئة قرص دائري لحشوه بالبرجر

أو تنويع شكله وحشوه بما تريدين

والأن أترككم مع الصور النهائية للعيش الفينو اللذيذ

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19826.png



&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19827.png



&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19828.png



&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19829.png



&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19830.png


&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19831.png


&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19832.png



&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19833.png

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19834.png

وهذا شكله من الداخل

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19835.png

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19836.png

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19837.png


وهذه خبزه أخري رشيت فيها علي وجه العيش سمسم

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19818.png
&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19838.png


&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز 19839.png

أتمني تجربوه وأشوف ردودكم




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر

قديم 06-05-2013, 11:32 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة مميزة - عضوه مؤسسه ومبدعه


افتراضي

يسلمووووووو


رد مع اقتباس
قديم 08-06-2013, 12:57 AM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة


افتراضي

شكرا جزيلا


رد مع اقتباس
قديم 01-26-2013, 10:50 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة


افتراضي

اللة يعطيك العافية ايش هذا محسن الخبز


رد مع اقتباس
قديم 01-26-2013, 11:59 PM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة


افتراضي

يم يم
ما شاء الله لا قوة الا بالله

يفتح النفس على كذا بخرب رجيمي وروح اجرب


رد مع اقتباس
قديم 01-28-2013, 12:18 PM   المشاركة رقم: 6

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
بداية الحياة


افتراضي

اللة ينور عليكى


رد مع اقتباس
قديم 01-28-2013, 09:01 PM   المشاركة رقم: 7

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة أولى


افتراضي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO