منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   معجنات و سندويشات و فطائر (http://www.hayah.cc/forum/41/)
-   -   فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور (الجزء 2) (http://www.hayah.cc/forum/t51222.html)

قصيمية كيوت 07-20-2013 08:52 AM

فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور (الجزء 2)
 
فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور
فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور

فردت العجين كامل وحطيت على جزء منه حشو السينامون ولفيت لفات صغيرة وقطعتها ورصيتها بالصينية

فردت كل العجين واشتغلت : اللفة الأولى السينامون روول ( الحشوة على جزء من العجين )


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46803hayah.jpg


رصيت اللفات جنب بعض ( اللفات حجم صغير مو العادي )


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46804hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46805hayah.jpg


رجعت لباقي العجين المفرود وحطيت عليه حشو( عصاج لحم )


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46806hayah.jpg

هنا حشو العصاج


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46807hayah.jpg





http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46808hayah.jpg



تركت الصواني تخمر شوي




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46809hayah.jpg


نجهز سكر الحلويات


كمية من السكر البودرة


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46810hayah.jpg

أضفت عصرة ليمون


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46811hayah.jpg


أضت الحليب البارد ( قليل جداً والزيادة حسب الحاجة ) اللي تعطي كثافة زي العسل


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46812hayah.jpg




بعد الفرن أترك السنامون روول يبرد شوي قبل أزينه بالسكر
الأفضل نغطي الفطاير بفوطة لما تهدأ حرارتها


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46813hayah.jpg



وهنا الرول المالح


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46814hayah.jpg



الرول الحلو

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46815hayah.jpg

الرول المالح




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46816hayah.jpg







http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46817hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46818hayah.jpg

هنا فطاير النقانق والورد الجوري



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46819hayah.jpg


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46820hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46821hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46822hayah.jpg



وهنا الورد الجوري بالجبن والشيرة



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46823hayah.jpg



http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46824hayah.jpg




http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46825hayah.jpg




( الأفضل تكون الفطاير بهالعجين لفات كثيرة تخليها هشة وطرية وتبان ميزة العجينة )
هذا نص المقدار للي يحب المقدار صغير
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر
2/1 1 م ط خميرة فورية
4/1 كوب زيت
2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
4/3 الكيلو = 4/3 الكيس دقيق كويتي = تقريباً 2/1 4 كوب


فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور
فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور














أوتار حساسة 07-27-2013 01:46 AM

يسلمووووووووو حبيبتي عالطرح الجميل

دمــــــتي بخير ..


الساعة الآن 01:19 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO