منتديات شبكة حياة - فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور

فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور
فطائر ومعجنات رمضانيه - اطباق رمضانيه بالصور - فطائر رمضان بالصور

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46792hayah.jpg

السينامون روول

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46793hayah.jpg

رول مالح بعصاج اللحم

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46794hayah.jpg

فطاير الجوري الحلو بالجبن

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46795hayah.jpg

فطاير نقانق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46796hayah.jpg

( أفضل المقدار الكبير يخلي العجين ممتاااااااز ولو زاد من العجين نفرزنه وبيكون ممتاااز بإذن الله )

مقادير العجينه

6ملاعق أكل حليب بودرة
6 ملاعق أكل سكر
3 ملاعق أكل خميرة فورية
2/1 كوب زيت
4 أكواب ماء دافئ
رشة ملح
2/1 1 كيلو ( يعني كيس ونص ) دقيق كويتي او حسب الحاجة = تقريباً 9 أكواب

الطريقة

( وطريقة العجن هذي ****** في كل العجاين تخليها ناااجحة بإذن الله )

جميع المقادير في الخلاط الكأس ما عدا الدقيق ونخلط 1 دقيقة أو اكثر بتطلع عالوجه رغوة زي كذا

المقادير في الخلاط

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46797hayah.jpg

ثم نضيف الدقيق بالتدريج

أضفنا الدقيق على السائل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46798hayah.jpg

ونعجن 10 دقائق ( تكون العجينة طرييييية قريب من إنها تلزق باليد لكن ما تلزق )

بعد العجن 10 دقائق العجينة طرية

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46799hayah.jpg

العجين ارتفع وشلت الصحن من عليه وبدلته بطاسة كبيرة علشان بيرتفع أكثر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46800hayah.jpg

راح تخمر بسرعة يمكن نص ساعة ويكبر حجمها كثير لأن المقدار كبير فضروري يكون الإناء اللي بتخمر فيه كبير

العجين ارتفع وشلت الصحن من عليه وبدلته بطاسة كبيرة علشان بيرتفع أكثر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...46801hayah.jpg

يتبع