تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام

[قصيمية كيوت]

تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام

تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام
تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام

بلح الشام



المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام
تعلمى باحتراف كيفية عمل بلح الشام

مواضيع قد تعجبك:

• بلح الشام - طريقة عمل بلح الشام - بالصور كيفية تحضير بلح الشام
• تعلمى باحتراف شوربة كرات اللحم والذرة
• تعلمى باحتراف عمل البسيسة
• كيفية تحضير ورد الشام - طريقة عمل ورد الشام على الطريقة الصينية
• بلح الشام , تعلمى عمل بلح الشام , اجمل بلح الشام

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات