منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   طريقه الممبار او الفوراغ او الامعاء بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t5081.html)

سعاد 06-04-2013 06:22 AM

طريقه الممبار او الفوراغ او الامعاء بالصور
 
طريقه الممبار او الفوراغ او الامعااااء بالصور

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png

الممبار او الفوراغ او الامعااااء البقر
المقادير والطريقه
الطماطم مقطع قطع صغيره و صلصه
بصل مقطع مع ثوم مهروس
شبت+بقدونس+كسبره+فلفل اخضر
ارز مصرى مغسول ونظيف


بهارات وملح

ليمون مع ملح خشن لتنظيف الممبار
زيت للغلي





الطريقه بالصوررر

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png

شوفي كيف انظفها بي هذي الطريقه حتى اشيل كل هذي الماده البيضاء
وافضل قلب السكين عند الكشط و ماتكون على الحد علشان مايتمزق الممبار

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png


ينقع الممبار بالملح الخشن والخل مده حتى تزيل الريحه الممبار

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png


ثم يغسل عن الملح ويقلب الممبار وافضل طريقه لقلبه امسكي طرف الممبار تحت الحنفية الماي وقلبيه بصبعك والماي يرش عليه حتى يسرع في القلبه
ضعيه في صحن وعصير عليه اليمون والملح مره ثانيه ويترك قليلا


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png



جهزي الحشوه
حمري بالزبده والزيت زيتون البصل والثوم والطماطم ..الخ

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png


ثم توضع باقي المقادير

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png



http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png



نضع الممبار في ماي مغلي في القدر والملح والبهارات ... وقرنين الفلفل الاخضر

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png


نتركه حتى ينضج ونتبهي يتقطع الممبار من الطبخ الكثير

نطلع الممبار من القدر ونحطه فى مصفى حتى ينشف تماماا من الماااااااااااء
والحين نيجي للتحمير




وهذه شكل الممبار من الداخل


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...222122_362.png

طعمه وريحته مررره لذيذه



ملاحظه

الحشوه مثل حشوه المحاشي

مهم مرحله التنظيف واكشطي الممبار من الاوسخ جيدا

عند الحشو لاتحشيه مرره علشان يتم النضج الارز المحشو فيه ولا يتمزق الممبار

وبالعافيه عليكم .....Z



طريقه الممبار او الفوراغ او الامعااااء بالصور

عطر الورد79 08-22-2013 12:20 PM

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/23772.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/23773.png

نونو لولو 12-03-2013 08:39 PM

مرسيييييه طريقه تجنن


الساعة الآن 04:16 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO