منتديات شبكة حياة - طريقه عمل عصيده الجزر

المقادير:

١ كوب طحين
١ كيلو جزر
١ و نصف كوب سكر
نصف قالب زبدة وسط
زعفران وهيل بودره

الطريقة:

يقطع الجزر و يسلق جيدا
يتم قلي الطحين بدون إضافات حتى يتغير لونه إلى اللون البني فاتح
ثم يوضع ماء سلق الجزر 2 ليتر و نصف من مائ السلق في القدر + السكر + الزبده + الهيل الزعفران + الجزربعد وضعه في الخلاط
يترك الخليط حتي الغليان ثم تقلل درجه حراره النار
ثم يضاف الطحين بكميات قليلة و يقلب جيدا
ثم يوضع القدر في الفرن لمدة نصف ساعه
ثم توضع عصيدة الجزر في صحن و يدهن وجه الصحن بالسمن

و بالهناء و الشفاء:eh_s(7):