منتديات شبكة حياة - طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان

طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان - خطوات تحضيل اكلة سريع وجنان

طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان - خطوات تحضيل اكلة سريع وجنان

طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان - خطوات تحضيل اكلة سريع وجنان

وجبــــــــــــة

كاباكا السحرية

من مطبخ أبو علاء حصريا

المقاديـــــــــر

نصف كيلو من الكبدة البلدي ( شرائح )

كيس مرقة دجاج ( مرقة فورية..بودرة وليست قولب )

بقصمات مطحونة (مقدار 2 كوب زجاج )

مع توافر بعض التوابل المطلوبة للتحضير

( فلفل أسود - كمون - قرفة - بوهارات - 2 قرن شطة سوداني مطحون - ملح طعام )

3 رغيف عيش شامي صابح

طريقــة التحضيــر

* يتم إحضار طبق عميق القاع أو بولة إستانلس

ولتكن واحدة من هذه

http://www.go2islam.com/alborda/cook/2/02-0017-180.jpg

ويتم خلط البقصمات المطلوبة

مع نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام

مع ربع ملعقة صغيرة من القرفة

مع نصف ملعقة صغيرة من البوهارات

مع ملعقتين صغيرتين من الكمون

مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

مع ملعقة صغيرة من الشطة السوداني المطحونة

ويتم تفريغ كيس مرقة الدجاج الفورية عليهم

ويتم دمجهم مع بعض جيدا

حتي تشعر أوتشعرين بإكتمال الخلطة

لتكون صالحة للإستخدام

بعد ذلك يتم غسل الكبدة الشرائح جيدا

وتقطع كل قطعة إلي ثلاث أو أربع قطع طولية

ويتم دمجها مع الخلطة السحرية جيدا

حتي تتأكدي أنها خلطت جيدا بها

ويتم إحضار الكاسارولة أو طاسة القلي هذه

http://www.go2islam.com/alborda/cook/k.bmp

ثم يوضع بها أربع ملاعق سمن نباتي
وكوب زيت ذرة أو زيت طعام
ولكن يفضل زيت ذرة

ثم نشعل تحتها النار ونتركها حتي يقدح خليط السمن بالزيت

وبعد ذلك يتم وضع الكبدة بالطاسة ( أداة القلي )
وعندما تصل لدرجة الإحمرار أو اللون البني
يتم قلبها علي الوجه الآخر

وعند الإنتهاء من القلي
تصفي جيدا من الزيت

ثم تحضري طبق
يكون سطحي ليس له قاع أي غير عميق
ويفرش الطبق بالجرجير بعد غسيل الجرجير جيدا

ويوضع الطبق علي السفرة
ومعه أجمل طبق سلطة طحينة كهذا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...44152hayah.jpg

ثم نقوم بتقطيع العيش الشامي الي قطع متوسطة الحجم
بمقدار قطعة البطاطس الشيبسي مثلا

ثم نلقي هذه القطع في الزيت المغلي حتي تصل
لدرجة الإحمرار ثم نستخرجها من الزيت المغلي
وتصفي جيدا

وتوضع في طبق ويرش عليها الملح بالكمون والفلفل
ويقدم أيضا علي السفرة

* علي فكرة العيش المقرمش دا تحفة في الأكل
وحلو جدا للتخسيس لأنه لما يؤكل وحده
يوهم الشخص بالشبع وهذا هو المطلوب
لتقليل تناول الوجبات لدي الأشخاص
الذين يعانون من فرط السمنة

وبعد ما نضع طبق كبدة كاباكا السحرية ومعه طبق
سلطة الطحينة اللذيذ والعيش المقرمش

وماننساش طبعا العيش البلدي لأنه أساسي في الوجبة دي
ولكن بعد تدفئته علي النار الهادئة
حتي يقدم دافئ كأنه فريش.

و علي فكرة أنا لم أفضل إدراج صورة طبق الكبدة
بعد الإنتهاء من تسويتها

وذلك لتقوموا بعمل الطريقة بأنفسكم وتشاهدون صنع يديكم

وأنا في إنتظار آرائكم

وبالهنا والشفا

طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان - خطوات تحضيل اكلة سريع وجنان

طريقة عمل اكلة سهلة فى رمضان - خطوات تحضيل اكلة سريع وجنان