http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...37989hayah.jpg

المقادير

ربع كيلو قريديس كبير، ربع كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات، ربع كيلو كليماري مقطع، ملعقتان من الطحين، ملح، فلفل أسود، ليمون، حب الهيل، ورق كرفس أخضر، بصل أخضر متوسط الحجم، زيت، ماء بحسب الطلب وكمية السمك وقوام الشوربة.

الطريقة

نتبل السمك القريديس والكليماري بالملح والفلفل الأسود والليمون كلا على حدة في طبق منفصل عن الآخر.
ثم نضع الزيت في الإناء ونضيف له الطحين، ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على قوام متوسط ثم نضع الكليماري بتتبيلته دون أن نصفيه ونقطع البصلة ونضعها على الشوربة ونضع القريديس بتتبيلته أيضاً.
ثم نضع الكرفس المقطع والتوابل كلها وفي آخر دقيقتين نضع السمك ونتركه يغلي دقيقتين حتى تمام النضج.