منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر (http://www.hayah.cc/forum/t49167.html)

بنت قحطان 07-10-2013 03:37 PM

الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر
 
الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر

الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر

الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...36170hayah.jpg

المقادير ::
6 حبات باذنجان أسود
ربع كوب من الدقيق
3 حبات بيض
ربع كوب من الحليب
كوب و نصف من البقسماط
ثلث الكوب من جبنة البارميجان المبشورة
ملح
زيت للقلي



الطريقه ::


يقطع الباذنجان الأسود شرائح ثم ينثر عليها الملح و ينقع لمدة نصف ساعة ثم يغسل و يجفف
ينثر الدقيق على شرائح الباذنجان الأسود و ينفض الفائض من الدقيق من على الباذنجان
يخفق البيض و يضاف إليه الحليب ثم تغمس فيه شرائح الباذنجان الأسود
يخلط البقسماط و الجبنة البرميجان ثم يغلف بها الباذنجان
يقلى الباذنجان الأسود في زيت عميق معتل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم يقدم ))

المقادير : http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/1688.imgcache
*5 ملاعق زيت .
*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .
*1 فلفل اخضر حلو مقطع .
*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس .
* ملعقة طعام اوريجانو .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .





الطريقة :
* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة....


الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر

الباذنجان الأسود المحمر- وصفات الباذنجان الأسود المحمر



أوتار حساسة 07-11-2013 02:46 AM

يعطيك العافية حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمــــــتي بخير ..

أم رائد محمد 07-11-2013 09:42 AM

بارك الله فيك

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...36316hayah.jpg


الساعة الآن 08:02 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO