تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-09-2013, 06:44 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت قحطان
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور بنت قحطان  
معلومات العضوة

التسجيل: 1-6-2013
العضوية: 55472
المشاركات: 1,068
بمعدل : 0.53 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت قحطان غير متواجد حالياً

افتراضي كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات



كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات 3.jpg

المقادير:
* كوب من طحين القمح الكامل

* كوب ونصف كوب برغل

* نصف كوب زيت زيتون

* ملعقة ملح صغيرة

* نصف ملعقة فلفل أبيض صغيرة

* كوب بصل مبشور

* نصف كوب نعناع ناشف

* قليل من الماء البارد حسب الحاجة (يضاف الماء بملعقة كبيرة حتى لا تكون الكمية كبيرة تقريبا ملعقة أو ملعقتان كبيرتان)




طريقة التحضير:
* نغسل البرغل بالماء وننقعه مدة خمس دقائق ثم نعصره جيدا ونضيف اليه نصف كوب الزيت أو أكثر قليلا، ونفركه باليدين ثم نضيف الطحين والملح والفلفل والنعناع ونعجن العجينة جيدا،إذا احتاجت العجينة قليلا من الماء ممكن إضافته، وإذا أصبحت طرية بعض الشيء يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين أو أكثر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، نضعها بالبراد مكشوفة الى حين إعداد الحشوة.

* بعد ذلك نشكل العجينة على شكل أقراص الكبة ونحشوها بالحشوة ثم نضعها على صينية من ورق السلفر ونضعها بالفريزر. وعندما تجمد نعبئها بأكياس وتكون جاهزة للقلي عند الحاجة، تقلى بالمازولا.

الحشوة:
* كوب صنوبر مقلي

* كوب جوز مكسر

* كوب زبيب منقوع بالماء مدة ساعة ومصفى

* 2 كيلو بصل مقطع شرائح

* نصف فنجان أو أكثر قليلا من زيت الزيتون لقلي البصل

* ملعقة معجون شطة صغيرة ورأس فلفل حار مقطع قطعا صغيرة (اختياري)

* ملعقة دبس رمان كبيرة

* أقل من ملعقة ملح صغيرة

* ملعقة سماق صغيرة




طريقة التحضير:

* في مقلى كبير على النار، نضع مقدار نصف كوب من زيت الزيتون (يمكن أن نزيد الزيت قليلا حسب حاجة البصل) ولا نترك الزيت ليحمى، نضيف البصل فورا، ونقلب من حين إلى آخر حتى يستوي البصل ويميل لونه الى الأشقر.

* نطفىء النار ثم نضيف بقية المواد على البارد ونقلب جيدا. وعندما تبرد الحشوة نستعملها.

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات

كبة البصل والمكسرات - مقادير كبة البصل والمكسرات - وصفة كبة البصل والمكسرات




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 08-06-2013, 12:32 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.48 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO