تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-09-2013, 06:30 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية بنت قحطان
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور بنت قحطان  
معلومات العضوة

التسجيل: 1-6-2013
العضوية: 55472
المشاركات: 1,068
بمعدل : 0.53 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
بنت قحطان غير متواجد حالياً

افتراضي صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك 35749hayah.jpg

المقادير:

1/2 كيلو فريك

3 ملعقة كبيرة سمن

1 بصل متوسط مفروم

2 فص ثوم مفروم ناعم

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

4 كوب مرق دجاج

4 صدور دجاج بالجلد وبدون عظم (حجم كبير إذا وُجد)

ملح وفلفل

خليط سمن مع قليل من الباربريكا للدهن

خضروات مشوية للتقديم (كوسا وجزر)


الطريقة:

- يُغسل الفريك جيداً حتى نتخلص من كل الشوائب، ويصفى من الماء.

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 4 دقائق حتى يلين.

- تُضاف الكزبرة والكمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف الفريك ويُحمر قليلاً، ثم يُضاف المرق. يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة، يُغطى الإناء ويُترك لحوالي 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج الفريك.

- في تلك الأثناء، تُشقّ صدور الدجاج بواسطة سكين حاد أو تُدق قليلاً (حتى تزيد مساحة الحشو).

- يوضع قليل من خليط الفريك جانباً لحين التقديم.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُفرد صدر الدجاج على سطح أملس بحيث يكون الجلد ملامس للسطح (إلى أسفل)، يُتبل بالملح والفلفل يوضع قليل من خليط الحشو على صدر الدجاج وتُضم أطرافه بحيث تُغطي الحشو وتُصبح مثل القُبّة.

- تُرص صدور الدجاج المحشوة في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى، يُدهن بخليط السمن والبابريكا.

- يوضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويحمرّ السطح.

- عند التقديم، يوضع قليل من خليط الفريك في طبق التقديم وتُعمل حفرة أو تجويف يوضع بها صدر الدجاج ويُزين بالخضروات المشوية.

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك

صدور دجاج بحشو الفريك - وصفة صدور دجاج بحشو الفريك - طريقة صدور دجاج بحشو الفريك




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 08-06-2013, 12:38 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO