تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

كبة مقلية ومحشوة بالجبن - طريقة تحضير كبة مقلية ومحشوة بالجبن

كبة مقلية ومحشوة بالجبن - طريقة تحضير كبة مقلية ومحشوة بالجبن كبة مقلية ومحشوة بالجبن - طريقة تحضير كبة مقلية ومحشوة بالجبن كبة مقلية ومحشوة

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-06-2013, 09:00 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ::: الوايلية :::
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ::: الوايلية :::  
معلومات العضوة

التسجيل: 1-6-2013
العضوية: 55453
المشاركات: 1,109
بمعدل : 0.55 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
::: الوايلية ::: غير متواجد حالياً

افتراضي كبة مقلية ومحشوة بالجبن - طريقة تحضير كبة مقلية ومحشوة بالجبن

المقادير:
  • 1كوب برغل ناعم
  • ½ كيلو لحم الغنم او بقرى مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • القليل من الفلفل الحار
  • ½ كوب ماء بارد
  • ملح والفلفل اسود حسب الذوق


مقادير الحشوة:
  • جبن الشيدر مقطع الى مكعبات صغيرة
  • 100 غرام جوز مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • بضع قطرات دبس الرمان
  • ملح وفلفل اسود حسب الذوق

الطريقة:
طريقة تحضير غلاف الكبة:
  1. يوضع البرغل فى وعاء، وغطى بالماء البارد ويترك لمدة 15 دقيقة
  2. يصفى البرغل ويعصر من الماء
  3. ثم يفرم مرتين على ماكنة اللحمه ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة واللحمة ويملح ويرش عليه جميع البهارات ويدعك جيدا


طريقة تحضير الحشوة:
  1. يفرم البصل فرما ناعما ويقلى على النار بالزيت إلى أن يصبح شفافا ثم يضاف الجوز ويطهى لمدة دقيقتين
  2. ثم ترش عليها البهارات والسماق‫
  3. نطفئ النار ثم يضاف دبس الرمان ومكعبات الجبن الشيدر ويخلط جيدا


طريقة التشكيل:
  1. تكبب الكبة إما باليد او بواسطة ماكينة اللحمة وتحشى بالحشوة ويسد طرفها مع ملاحظة انه فى حالة تشقق العجينة يجب ان تبلل بالماء البارد
  2. تقلى الكبة فى الزيت الغميق الحامى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على ورق المطبخ حتى يمتص منها الزيت الزائد
  3. تقدم ساخنة‬


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 07-14-2013, 03:10 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO