منتديات شبكة حياة - البروكلى - خطوات تجهيز البروكلى

البروكلى- خطوات تجهيز البروكلى - كيفية عمل البروكلى الشهى

البروكلى- خطوات تجهيز البروكلى - كيفية عمل البروكلى الشهى

البروكلى- خطوات تجهيز البروكلى - كيفية عمل البروكلى الشهى

¼ ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل
2 كوب كريمة (أختياري)
اللمقادير

¼ كيلو بروكلي
1 بصل متوسط مفروم
¼ كوب كرفس مفروم
5 ملعقة كبيرة دقيق
6 كوب مرق دجاج
طريقة
- تقطع زهرة البروكلي وتفصل عن الجذع ثم يقطع العنقود بعد تقشيره إلى قطع صغيرة.
- تسخن ملعقة من الزبدة ويلَّوح البصل والكرفس لمدة خمس دقائق على النار ويضاف إليها قطع البروكلي.
- تسلق زهرة البروكلي بماء مغلي لمدة دقيقتين ثم توضع مباشرة في ماء بارد حتى تحافظ على لونها الأخضر، وتترك جانباً.
- يترك الخليط ليطهى لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
- يضرب الكرفس والبصل والبروكلى في الخلاط حتى يصبح معجوناً.
- يضاف المعجون إلى السائل ويقلب جيداً.

البروكلى- خطوات تجهيز البروكلى - كيفية عمل البروكلى الشهى

البروكلى- خطوات تجهيز البروكلى - كيفية عمل البروكلى الشهى