تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فلي

تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فلي تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-29-2013, 06:20 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ::: الوايلية :::
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ::: الوايلية :::  
معلومات العضوة

التسجيل: 1-6-2013
العضوية: 55453
المشاركات: 1,109
بمعدل : 0.55 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
::: الوايلية ::: غير متواجد حالياً

افتراضي تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فلي

تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فليفلة هالابينو ,البطاطا المخبوزة ,


تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فلي 3.jpg



مقادير الخلطة :

* 4 ملاعق كبيرة كاتشب

* 4 ملاعق كبيرة مايونيز

* 2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

* 2 ملعقة كبيرة خل أبيض

* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

* ملعقة صغيرة كمون ناعم

* ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم

* ملعقة صغيرة ملح ناعم

* ملعقة صغيرة كركم ناعم

* ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة




طريقة التحضير:

* نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعض البعض .

* ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة .

* ندخل الدجاجة في الفرن سابقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر، مع ملاحظة مراقبتها من وقت الي آخر حتى تتحمر .

* تقدم مع الارز او البطاطا المقلية .



تحمير الدجاج , دجاج محمر , طريقة تحمير الدجاج , طريقة سرية لتحمير الدجاج ,دجاج مع فلي 2.jpg



المقادير:

* 1100 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

* 1500 مل من الحليب الخالي من الدسم

* 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* 4 حبات من فلفل هالابينو الحار مقصوصة ومنزوعة منها الأضلع والبذور

* 3 حبات من الفليفلة الحلوة الخضراء مقصوصة ومنزوعة منها الأضلع والبذور

* 2 ملاعق طعام من زيت الذرة

* 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض

مقادير النقع:
* 3 فصوص من الثوم مسحوقة

* 80 غ من عصير الحامض أو عصير حبتين من الليمون الحامض

* رشة من الملح حسب المذاق

* رشة من الفلفل الأبيض المطحون حسب المذاق

لتحضير البطاطا المخبوزة:
* 1 كغ من البطاطا

* 2 حبات كبيرة الحجم من البصل مقطّعتان إلى شرائح رفيعة

* 500 مل من الماء

* 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل




طريقة التحضير:


* يُنقع الدجاج بالثوم وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأبيض لمدة نصف ساعة تقريباً.

* يُحضّر مزيج البشاميل عبر خلط مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب، وترك المزيج ليغلي مع التحريك المستمرّ.

* يُقلّى البصل والثوم والفليفلة مع التحريك المستمرّ في زيت الذرة لمدّة 4 أو 5 دقائق.

* يُضاف الخلّ الأبيض ويُترك المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، ثم تُضاف البشاميل ويُترك المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق إضافية. يُهرس المزيج في خلاطٍ كهربائي ويوضع جانباً، مع المحافظة عليه ساخناً إلى أن يحين وقت التقديم.

* تُقشّر البطاطا وتُقطّع إلى شرائح. تُصفّ طبقة من البطاطا في طبق خبز، توضع فوقها طبقة من شرائح البصل؛ ثمّ تُكرّر العملية نفسها لوضع طبقتين إضافيتين.

* يُضاف الماء مع مكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُخبز الطبق في الفرن لمدّة 40 دقيقة على حرارة 160 درجة مئوية.

* تُوضع صدور الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

* يُصفّ مربع من البطاطا في أطباق التقديم مع قطعة واحدة من صدر الدجاج وتُسكب عليه الصلصة.










مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 07-01-2013, 12:01 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلموووووو حبيبتي عالطرح الجميل

دمـــــــتي بخير ..


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO