منتديات شبكة حياة - شوربة فواكهه البحر-طريقة تحضير شوربة فواكهه البحر

شوربة فواكهه البحر

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...29084hayah.jpg

المقادير

ربع كيلو جمبري مقشر ومغسول جيدا
ربع كيلو سمك فيليه قشر بياض مقطع مكعبات متوسطه
ربع كيلو جندوفلي مغسول جيدا
ربع كيلو سبيط مغسول جيدا ومقطع مكعبات
حزمة كرفس مقطعة قطع كبيرة
بصله مقطعة مكعبات كبيرة
ملح وفلفل وكمون وبهارات سمك وحبهان ومستكه
معلقة زيت زيتون
قطعة توست محمصه
معلقة جبنه موتزريلا

الطريقة

توضع جميع الفواكه البحريه مع بعض ومعها البصله والكرفس
يترك الخليط علي النار حتي ينضج نصف نضج ويصفي جيد
ونحتفظ بالسائل المتبقي منه

نحضر اناء اخر ونضع فيه معلقة زيت والمستكه والحبهان ثم
نضع فويه الاصناف البحريه ومعها السائل المصفي مع اضافة
بعض الماء اذا لزم الامر وتترك حتي تغلي

وتقدم كشوربه واما نسيبها لغاية ماتنشف ميتها
وتقدم كطبق مستقل
مع
التوست والموتزريلا