سلطة الباباغنوج, طريقة سلطة الباباغنوج, المتبل, مقادير المتبل, وصفة سلطة الباباغنوج

[::: الوايلية :::]

سلطة الباباغنوج, طريقة سلطة الباباغنوج, المتبل, مقادير المتبل, وصفة سلطة الباباغنوج

سلطة الباباغنوج, طريقة سلطة الباباغنوج, المتبل, مقادير المتبل, وصفة سلطة الباباغنوج



هي سلاطة لذيذة وطبق شهي ومغذي لغنى الباذنجان مكونه الرئيسي بالحديد والأملاح المعدنية، وهي من المقبلات وفواتح الشهية اللذيذة وهي سلاطة معروفة في الشام ومصر، كما إنها طبق جانبي إلى جانب العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة
مواصفات الطبق:
المطبخ: الشامي.
مكوناته الرئيسية : الباذنجان–الطحينة.
وقت الإعداد : 30 دقيقة.
تكفي :6 ؟أشخاص.
المقادير:
• باذنجانة متوسطة الحجم.
• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون أو الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملح وفلفل.
* الطريقة:
1- في طبق معدني صغير قومي بشي الباذنجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها في الفرن.
2- لابد أن تلين بفعل الحرارة – سواء في الفرن أو على النار المباشرة – ثم تترك لتبرد قليلا.

3- يتم تقشير الباذنجانة ونزع البذور منها.
4- في وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس الباذنجان المطهي والمقشر بشوكة، ثم تضاف إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.

5- يتم نقل المقدار لأطباق مسطحة تقدم فيها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطباق السلاطة بأوراق البقدونس المفري
وهذا الشكل النهائي لبعض اطباق الاطباق وطرق مختلفه للتزيين

************

************

************

**********

مواضيع قد تعجبك:

• سلطة البطاطس - طريقة عمل سلطة الخضار الشهية - اجمل سلطة بالصور روعه
• الدجاج المتبل مع سلطة الفاصوليا
• طريقة عمل سلطة الباذنجان المتبل بالطحينة
• طريقة تحضير لدجاج المتبل بالبهارات الايطاليه مع الفيتشوني - عمل الدجاج المتبل بالبهار
• سلطة كنتاكي - سلطة الزهرة - سلطة الطبقا - سلطة السيزر - السلطة الفرنسية

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات

[أوتار حساسة]

يعطيك العافية حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمــــــتي بخير ..