الأرز الكوزي

[قصيمية كيوت]

الأرز الكوزي

الأرز الكوزي

الأرز الكوزي

المقادير
½1 كيلولحم قطع كبيرة 4 حبات قرنفل ملعقة شاي بهارات مطحونة(فلفل اسود- هيل- كمون) ملعقة صغيرةزعفران 1 علبة لبن زبادي علبة مكرونة طويلة ملعقة صغيرةصباغ الزعفران 4حبات هيل نصف كوب سمن 2 حبةشيبة 2 ملعقةزبدة 4كاسات كبيرة أرز
طريقة التحضير
أقدحي السمن ثم ضعي علية اللحم بعد غسله والهيل والقرنفل والشيبة والملح وقلبي لمدة خمس دقائق ثم صبي علية الماء الكافي لنضج اللحم واتركي القدر على النار حتى ينضج اللحم.

*يخلط اللبن والزعفران والبهارات الناعمة وصباغ الزعفران وقليل من الملح وكأس من ماء سلق اللحم.

*يرفع مقدار نصف كأس من خلطة اللبن للمكرونة.

*يغسل الأرز وينقع لمدة ساعة.

*ينشل اللحم من ماءالسلق ويتبل بخلطة اللبن ويرش عليه زيت أو سمن ويوضع في صينية ويحمر.

* تصفى مرقة اللحم ويصفى الأرز ويضاف الأرز على مرقة اللحم ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

*تسلق المكرونة بالماء وملعقة .دة ثم تصفى ويضاف عليها نصف كأس من خلطة اللبن وتقلب جيداً.

*بعدأن ينضج الأرز يسيح السكر حتى يحمر ثم يضاف علية ملعقتين من الماء ويرش على نصف القدر.

*بعد إحمرار اللحم أخرحي الصينية خذي من المرقةالتي في الصينية ورشية على الجهه الأخرى للأرز.

*أغرفي الأرز وضعي المكرونة من حوله وضعي اللحم فوقة ثم رشي المكسرات وقدميه.

وبالعــــــــــــافيه.
الأرز الكوزي

الأرز الكوزي

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل الأرز الأيراني _ الأرز على الطريقه الإيرانيه _ الأرز من المطبخ الإيراني
• الأرز البنى -طريقة عمل الأرز البني
• احلى وصفة لعمل بط مع الأرز الأصفر , طريقة عمل بط مع الأرز الأصفر
• طبق الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية - وصفة الأرز الإيطالي - مقادير الأرز الإيطالي
• سمك فيليه مع الأرز البني , احلى طريقة لسمك الفيليه مع الأرز البني

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[أوتار حساسة]

يسلمووووووووو حبيبتي عالوصفة اللذيذة

دمــــــــتي بخير ..