05-23-2013, 02:12 AM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
كب كيك الحلبه وصينية حلبه فلسطينيه ألف الف من مطبخي وبالصورارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو كب كيك الحلبه وصينية حلبه فلسطينيه ألف الف من مطبخي وبالصور [URL="http://mkani.com/m-up/uploads/images/mkani-dbb4ee4e83.gif"][URL="http://mkani.com/m-up/uploads/images/mkani-dbb4ee4e83.gif"][IMG]http://mkani.com/m-up/uploads/images/mkani-dbb4ee4e83.gif[/IMG][/URL][/URL] [SIZE=4][COLOR=purple]صباحكم سكر[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=purple]ومساكم عسل [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=#800080] [URL="http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-b229262182.jpg"][IMG]http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-b229262182.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-bd6fa27488.jpg"][IMG]http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-bd6fa27488.jpg[/IMG][/URL] [COLOR=#ff0000]المقادير [/COLOR][B][SIZE=4][FONT=Arial][COLOR=darkgreen][COLOR=#800080]1 بكيت سميد ناعم "1 ك"[/COLOR][/COLOR][/FONT][/SIZE][/B] [COLOR=#800080][COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]زبديه مليانه من زيت الزيتون البلدي و زيت نباتي [/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]مقدار من حبوب الحلبة مغليه مع مائها "حسب حاجة العجين" تكون دافيه [/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]1 م.ك خميرة فوريه[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]1 م.ك سكر[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]1\2 م.ص كركم[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]1 م . ص قرفه ناعمه [/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]رشة ملح[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]سمسم حسب الرغبه وممكن أيضا أستخدام القزحة الحب[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [COLOR=darkgreen][B][SIZE=4][FONT=Arial]قطر "شيرة"[/FONT][/SIZE][/B][/COLOR] [/COLOR] [COLOR=#800080][COLOR=#ff0000]الطريقة[/COLOR] [/COLOR] [COLOR=#800080][COLOR=#006400]يوضع السميد مع الزيت في جاط ويفرك السميد جيدا بين راحة اليد [B][SIZE=4][FONT=Arial]ثم يضاف له الخميره والسكر ورشة الملح والقرفه والسمسم و الكركم ويقلبون جيدا وهنا توضع حبوب الحلبه المغليه فوق الخليط ثم نبدأ بأضافة مياها الدافئه بالتدريخ مع تعجين المواد مع بعض [B][SIZE=4][FONT=Arial][COLOR=darkgreen]حتى نحصل على عجينه متماسكه زيتيه نوعا ما [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/FONT][/SIZE][/B][/COLOR][/COLOR] [COLOR=#006400]نبدأ في مد الحلبه في صينيه غير مدهونه بأي شيء [FONT=Arial][SIZE=4][COLOR=darkgreen][B]بعد تغطية الصينيه جميعها بللي يدك بقليل من ماء الحلبه وامسحي بها وجه الصينيه لتسويته مع بعضه البعض[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT] [B][SIZE=4][FONT=Arial][COLOR=darkgreen]قمت أيضا بعمل صينيه أخرى من غير حشوو [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B] [B][SIZE=4][FONT=Arial][COLOR=darkgreen]بعد ذلك قطعي الصواني وأتركيها في مكان دافئ وضعي فوطة عليها لتخمر قليلا[/COLOR][/FONT][/SIZE][/B] [/COLOR] [COLOR=#006400]تخبز في فرن محمى سابقا علةنار متوسطه حتى يظهر اللون الذهبي على أطراف الحلبه [SIZE=3][B][SIZE=3][FONT=Arial]ثم توضع في أسفل رف من الفرن او تشغل الشوايه عليها من الاعلى لتحمير الوجه [/FONT][/SIZE][/B][/SIZE][/COLOR] [SIZE=3][B][SIZE=3][FONT=Arial][COLOR=darkgreen]عند خروجها تسقى بالقطر البارد مع مراعاة أذا قمتي بخبزها في جاط بايركس دعيها تبرد قليلا قبل تشريبها بالقطر حتى لا ينكسر البايركس [/COLOR][/FONT][/SIZE][/B][/SIZE] [URL="http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-7ad6fc2532.jpg"][IMG]http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-7ad6fc2532.jpg[/IMG][/URL] [SIZE=4]هنا قمت بوضع قسم منها في صينية الكب كيك وبصراحه عجبتني طريقة أموله في تقديمها [/SIZE][SIZE=4]يعني ارتب عند تقديمها للضيوف[/SIZE] [SIZE=4]وضعت الكؤؤس الورق في صينية الكب كيك واتبعت نفس الخطوات السابقه بتخميرها وخمزها ثم تسقيتها بالقطر[/SIZE] [SIZE=4]جدا طلعت رووعه وكشه [/SIZE][SIZE=4]وأيضا وضعت على الوضف فستق"فول سوداني "[/SIZE] [SIZE=5][COLOR=red]ملاحظه :[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4]أنا هنا أضفت القليل من القزحة "حبة البركة"[/SIZE] [SIZE=4][URL="http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-0776db2b1c.jpg"][IMG]http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-0776db2b1c.jpg[/IMG][/URL][/SIZE] [URL="http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-2b6a1d1be0.jpg"][IMG]http://mkani.com/up/uploads/images/mkani.com-2b6a1d1be0.jpg[/IMG][/URL] [SIZE=4]ها شو رأيكم بحلبتي ؟؟؟[/SIZE] [/COLOR][/SIZE] كب كيك الحلبه وصينية حلبه فلسطينيه ألف الف من مطبخي وبالصور بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم اختكم سعاد مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
08-23-2013, 07:23 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| بتجنن يا عسل | ||||||