منتديات شبكة حياة - نصائح مطبخية !!

السلام عليكم ..

سأقدم لكن اليوم عزيزاتي مجموعة من النصائح البسيطة التي تتعلق بمطبخكن، أتمنى أن تنال إعجابك :

ْْْْْْْْْْْْْ

نإن أردت ألا تستغرق البطاطس مدة طويلة في الطهي، قومي بسلقها لمدة 10 دقائق وبوضعها في الثلاجة بعلبة محكمة الغلق، و كلما أردت استعمال البطاطس خذي منها فستطهى بسهولة و لن تستغرق الكثير من الوقت

ْْْْْْْْْْْْْ

.إن كان تقشيرك للبصل يدمع عينيك، قومي بإدخالها للمجمد إلى أن تبرد قليلا، ثم استعمليها، فهذه الطريقة ستخلصك من الدموع و الألم الذي تشعرين به في عينيك

ْْْْْْْْْْْْْ

إن كان اللحم لا يستوي جيدا و يستغرق الكثير من الوقت ليصبح جاهزا، فضعي في الطنجرة نواة تمرة ‘عظمة’، و لا تنسي أن تزيلي النواة و ستلاحظين بأن اللحم ينضج بسهولة. ْْْْْْْْْْْْْ

إن وضعت الكثير من الملح في المرق و اكتشفت ذلك متأخرة فضعي حبة من البطاطس أو البصل في المرق و ستمتص الملوحة
ْْْْْْْْْْْْْ

إن أردت أن يطهى الأرز الأبيض جيدا و أن تحافظي على لونه الأبيض الناصع، أضيفي ملعقة من الليمون بمقدار كل كأس من الأرز، ستجعل هذه الطريقة الأرز ناصع البياض و لذيذ المذاق

ْْْْْْْْْْْْْ
إن أردت طهي البقولة ‘ الخبيزة، السبانخ’ لا تقومي بوضع الملح في البداية، بل اتركيها إلى النهاية.

ْْْْْْْْْْْْْ

لتسهيل عملية تقشير البطاطس المسلوقة، ضعيها في الماء البارد مباشرة بعد أن تحمليها من على النار.
ْْْْْْْْْْْْْ

للتخلص من رائحة السمك الكريهة اغسليه بتخت القهوة، ثم بالماء البارد

للإمأنـــــــة منقول ...