منتديات شبكة حياة - الكبة اللبنية روعة

الكبة اللبنية روعة
الكبة اللبنية روعة
المقادير
- نصف كيلوغراممن اللحم المفروم - ثلاثة أكوابمن البرغل الناعم بصلتان متوسطتا الحجم ملح قرفة بهارات للصلصة:- 2 كيلوغراممن اللبن - نصف كوب من الأرز - ثلاث حباتمن الثوم - بضعة عروق من النعناع الحشوة:- أوقية من الشحم بصلة صغيرة
طريقة التحضير
تدق الشحمة مع بصلة صغيرة.

- يقشر البصل وتقطع كل بصلة أربع قطع وتدق مع الملح وملعقة صغيرة من القرفة والبهار الحلو إلى أن تنعم.

- تضاف اللحمة إلى هذا الخليط وتدق.

- يغسل البرغل ويصفى ويوضع فوق اللحم ويجبل معها حتى يصبح كالعجين ثم تعمل منه كبيبات صغيرة بحجم البيضة وتحشى بالحشوة وتوضع في صينية.

- يصفى اللبن بمصفاة ناعمة ويصب في قدر ويوضع على نار قوية.

- يحرك باستمرار حتى يغلى اللبن.

- يغسل الأرز ويوضع فوق اللبن مع كوب من الماء الحار ويطبخ على نار متوسطة ويحرك القدر من وقت لآخر حتى ينضج الأرز ثم تضاف إليه الكبيبات وتترك إلى أن تغلي.

- يفرم النعناع ناعما ويدق مع الثوم وقليل من الملح ويقلى المزيج بملعقة متوسطة من السمنة ويضاف إلى الكبيبات وتطهى حتى تنضج.
- تقدم ساخنة
الكبة اللبنية روعة
الكبة اللبنية روعة