منتديات شبكة حياة - طبق ماسالا الدجاج

طبق ماسالا الدجاج
طبق ماسالا الدجاج
المقادير
1 صحن صدور دجاج مقطع شرايح بالطول(سميكه) عصير ليمونتين الخلطه (1)1روب 1 مكعبماجي كوب كزبره فرش مفرومه 2 بصله مقطعه مكعبات 2-3 فصوصثوم 1 م شكركم 1م شفلفل اسود ا ونص مش ملح 3 حباتفلفل حار احمر ناشف (اختياري) 1 م شكزبره ناشفه كلها توضع بالفرامه وتفرم جيداباي الشكل 2 بصل مقطع شرايح 2 فصثوم مهروس كزبره شبت 2 بطاطس متوسطه مقطعه مكعبات صغيره 2 طماطم مقطعه مكعبات فلفل رومي مقطع مكعبات بهارات (3) ملح-فلفل اسود نص م شكركم 1 م شماسالا حاره (جرام ماسالا) 1 م ش بزار مشكل (اختياري) 3 ورقاتغار 2 م طزبده معجون طماطم
طريقة التحضير
الخلطه (1)
توضع كل المقادير في الفرامه ونفرمها

في وعاء غزير

ضعي صدور الدجاج واضيفي لها عصير الليمون

واضيفي الخلطه (1)
وقلبي جيدا ثم غطيها واحفظيها في الثلاجه ليله كاملة

الحين الخلطه (2)
اليوم الثاني بعد ما نطلع الدجاج من الثلاجه نرفع الدجاج من الخلطه ونستخدم الباقي منها في خلطه اليوم (2)

ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والخلطه (1) تتبيله الدجاج بالخلاط واخلطي

في جدر الطبخ

حمري البصل والثوم

حمري لمده 5 دقايق

اضيفي الدجاج وقلبيه 5 دقايق

اضيفي البطاطس وقلبي

اضيفي البهارات كلها

اضيفي الفلفل الباردوقلبي

اضيفي الشبت والكزبره وقلبي المقادير لمده 10 دقايق على نار هادي

اضيفي الخلطه (الطماطم )

قلبيها جيدا واتركيها على نار هاديه لمده 15 دقيقه

الى ان ينضج البطاطس

وهذا يكون شكلها وريحتها رائعة

قبل التقديم بعشر دقايق وزعي الزيده بشكل قطع صغير على السطح وصكري الجدر

ورشي كزبره

طبق ماسالا الدجاج
طبق ماسالا الدجاج