العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير المقادير بصى العجينه ده بنسميها عجينه صايمه يعنى عباره عن دقيق وماء

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-13-2013, 03:25 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية أحلى سعودية
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور أحلى سعودية  
معلومات العضوة

التسجيل: 6-2-2013
العضوية: 46979
الدولة: السعودية
المشاركات: 1,300
بمعدل : 0.39 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أحلى سعودية غير متواجد حالياً

افتراضي

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير



المقادير
بصى العجينه ده بنسميها عجينه صايمه
يعنى عباره عن
دقيق وماء فقط
من غير اى اضافه بعنى ولا زيت ولا خميرة ولا بيكنج بودر
انا استعملت كيلو دقيق
بيديكى فطيرتين كبار
ذرة ملح
ماء للعجن حسب الدقيق ما ياخد
وده اضافه من عندى معلقه محسن خبز
زيت ذرة بس ده مش للعجينه ده علشان التوريق
وممكن سمن بلدى طبعا
او زيت على سمن زى ما انتى عاوزة


الطريقه
بنحط كل المكونات مع بعض
وبنعجن كويس اووووووى بالماء
لغايه ما نحصل على عجينه متماسكه
بس مش ناشفه اوووووى
يعنى ممكن تلاقيها بتلزق بسيط فى ايدك
وتعجنى وده اهم نقطه كويس ييجى ربع ساعه وده بيخلى العجينه يبقى كويسه وانتى بتفرديها ومش تتقطع منك
وبعدين هيبقى عندك عجينه ناعمه ومتماسكه تقسميها نصفين
وكل نصف تقسمييه على 6 قطع
متساويين بالسكينه وبالتقريب كده
وبعدين تحطى عليهم زيت كويس اوووووى من فوق وتحت
وتسيبيهم يرتاحوا وده اهم نقطه لازم
العجينه ترتاح على الاقل ساعه
علشان تتفرد معاكى بسهوله
بعد كده هنجيب جزء من العجينه بعد ما ارتاحت ونفرش الرخامه بالزيت
ونفرد العينه بالنشابه او بالايد هتلاقيها بتمشى معاكى كويس اوووى
زى اللبان كده ومش بتتقطع
وحتى لو اتقطعت منك متخافيش مش مشكله لانها مش هتبان


الحشوة
انا عملت واحده بالحمه المفرومه
والفلفل الرومى المقطع والزيتون
والتانيه عملتها
جبنه بيضاء زجبنه فلامنك
وجنبه مثلثات ولانشون متقطع
وفلفل رومى
وطبعا ممكن اى حشوة تعجبك تونه
بسطرمه سوسيس سجق
اى حاجه بتحبيها


وعلى فكره نفس الطريقه من غير حشو
هتكلى احلى فطير مشلتت فلاحى وتحدى
هههههههههههه


والصور هتبين لك الخطوات اكتر
اول حاجه فردت جزء من العجينه
وطبقته مربع وبعدين فردت جزء تانى
وحطيت الاولانى جوه التانى كده

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19111hayah.jpg

وبعدين حطيت الحشو وكررت العمليه تانى

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19112hayah.jpg

وهكذا لغايه ما نخلص الست اجزاء
وده شكلها بعد ما خلصنا


الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19113hayah.jpg

وده التانيه الى بالجبنه
اول راق حطيت الجبنه لوحدها

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19114hayah.jpg

والتانيه حطيت اللانشون الفلفل والجبنه الفلامنك

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19115hayah.jpg

وكررت العمليه لغايه ما خلصت الست راقات كلها

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19115hayah.jpg
الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19116hayah.jpg

وكده حطيتها فى الصينيه

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19117hayah.jpg

وبعدين تفرديها بايدك على اد الصينيه كده

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19118hayah.jpg
الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19119hayah.jpg


وبعدين دخلتها الفرن الساخن جدا وشغل من فوق وتحت وده شكلها لما استوت

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19120hayah.jpg

وده بعد لما اقطعتها

الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير 19121hayah.jpg



هاه ايه رأيكم انفع افتح
فطاطرى ولا ايه

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر

قديم 06-13-2013, 11:22 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة


افتراضي

تسلم يديك حبيبتي على الوصفة ...


رد مع اقتباس
قديم 06-13-2013, 11:56 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:


افتراضي

يعطيك العافية على الوصفة شكلها مغري كثير!!! اكيد حجربها


رد مع اقتباس
قديم 12-06-2013, 11:15 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:


افتراضي رد: الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير

شكرا الطريقه سهلا جدا يا رب بس اعرف اعملها صح وتنجح معايا وتسلم ايدك


رد مع اقتباس
قديم 12-07-2013, 02:16 PM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
ادارية سابقة


افتراضي رد: الفطير باللحمه وفطير بالجبنه , طريقة عمل فطيرة اللحمه , اسهل وصفات الفطير

تششهي مرا :$
سلمت هالانامل يارب :$


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO