منتديات شبكة حياة - أيسكريم البسكويت بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
ارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو

أيسكريم البسكويت بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله

وصفة اليوم ايسكريم بسكويت روعة وهذه اول مره اجربها كنت شفته في مسابقة طبخ بالتلفزيون

واعجبني وبحثت عن الوصفة ووجدتها

بالنسبه للمقادير نحتاج الى

4 بيضات

40 غ سكر ناعم = 2 ملاعق طعام مملوءه

40 غ سكر عادي = 2 ملاعق ونصف غير مملوئه

20 سنتلتر كريمة خفق نسيت ان ازن مقياسها بالكوب

بسكويت بنكهة القرفة هنا يسمى عندنا سبيكيلوس speculoos طعمه لذيذ جدا ويختلف عن

البسكويتات الثانيه واظن انه السر في نكهة الايسكريم اللذيذة

الطريقة

نفصل بياض البيض عن الصفار

نخفق بياض البيض جيدا وبعدما نحس انه بدا يتكاثف نضيف السكر الناعم

ونستمر في الخفقان حتى يصير بهذا الشكل ونتركه جانبا

بعدها نخفق الكريمة البارده ونتركها جانبا

وفي الاخير نخفق صفار البيض مع السكر جيدا

نطحن 15 حبه بسكيت ناعم جدا

هاهي المقادير كلا جاهزه عندنا

نخلط الكريمه المخفوقة مع خليط صفار البيض والسكر

نضيف بعدها بياض البيض ونحرك برفق

والبسكويت المطحون

نجهز قالب مبطن بالسيلوفان ونضع حبات بسكيت بهذا الشكل

ونصب الخليط

ونزينها بحبات بسكويت

ونغطيها بالسيلوفان وندخلها الفريزر ليله كاملة

شكلها نازل من الوسط لاني حاولت تقطيعها في نفس اليوم ولم تكن تجمدت بالشكل الكافي

اتمنى تنال اعجابكم

في امان الله

أيسكريم البسكويت بالصور

بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم

اختكم سعاد