القطايف الرمضانيه , شرح عمل القطايف الرمضانيه , اكله القطايف الرمضانيه

[العنود بنت ابوها]

القطايف الرمضانيه , شرح عمل القطايف الرمضانيه , اكله القطايف الرمضانيه

المقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي

الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا


قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا




ثم ضعي عليها القشطة




و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون


و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..


مواضيع قد تعجبك:

• طريقة عمل القطايف - مقادير تحضير القطايف الشرقية
• طريقة عمل القطايف المالحة - مقادير عمل القطايف
• القطايف - خطوات عمل القطايف - القطايف بالصور
• القطايف الرمضانيه , شرح عمل القطايف الرمضانيه , اكله القطايف الرمضانيه
• القطايف - القطايف بالصور - طريقة عمل القطايف

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

[مرااايم]

[ام طيووفة]

على الطبـــــــــــق الرائـــــــــع