06-12-2013, 09:29 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
كعب غزال , شرح عمل كعب غزال , مقادير كعب غزالكوب لوز مفروم ناعم 1/2كوب سكر 1/2معلقة صغيرة قرفة 2معلقة كبيرة ماء زهر 1معلقة صغيرة زبدة مقادير العجين: 1/4 1 كوب دقيق 1/2معلقة صغيرة ملح 2معلقة كبيرة زبدة 1/2معلقة كبيرة ماء زهر كوب ماء للعجين سكر بودرة للتزيين لعمل الحشو: - نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد. - نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة. لعمل العجين: - ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد. - نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً. - نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً. - نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً. - نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال. - يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.و يوضع على المائدة مصحوبا برفيقه الشاي المغربي صورة مصغرة ، اضغط على الصورة لمشاهدتها بحجم طبيعي مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
شرح , عمل , غزال , كعب , مقادير |
|