منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ (http://www.hayah.cc/forum/13/)
-   -   الزعلوك , تحضير الزعلوك , تعلمى عمل الزعلوك (http://www.hayah.cc/forum/t44830.html)

العنود بنت ابوها 06-12-2013 07:03 PM

الزعلوك , تحضير الزعلوك , تعلمى عمل الزعلوك
 


المقادير :



½ كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات .



1 فليفلة حمراء مفرومة الى مكعبات صغيرة .



½ كوب بصل أحمر مفروم .



4 ملاعق طعام زيت زيتون .



8 قطع طماطم مجففة .



1 كوب ماء مغلي .



1 ملعقة شاي ملح .



½ ملعقة شاي فلفل أسود .



1 ملعقة شاي كمون ناعم .



½ ملعقة شاي بابريكا .



2 فص ثوم مدقوق .



½ زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح .



½ كوب بقدونس مفروم .



عصير ليمونتان .



1 ملعقة طعام نعناع طازج مفروم .






الطريقة :



(1) انقعي الطماطم المجففة في الماء المغلي لمدة 15 – 30 دقيقة حتى تصبح لينة ثم قطعيها الى مكعبات ثم ضعيها جانبا .
(2) سخني الزيت في مقلاة على النار واضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل وتبليه بالملح والفلفل والكمون والبابريكا والثوم . قلبيه على نار متوسطة لمدة 8 – 9 دقائق أو حتى تنضج الخضار ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .
(3) في اناء كبير اخلطي الزيتون والطماطم المجففة والبقدونس وعصير الليمون والنعناع . ثم أضيفي معه خليط الباذنجان ثم أضيفي له المزيد من زيت الزيتون والملح والفلفل اذا احتاج الأمر ( لطعم أفضل ) .
(4) قدمي السلطة مع الخبز العربي .



الساعة الآن 02:45 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO