بعض حلوياتي المقليه الجزء الثاني ( المشبك & القطايف & الجبنيه ) بالصور السلام عليكم ورحمة الله ارحب بكم بين اطباق سعاد و اليوم موضوعنا هو بعض حلوياتي المقليه الجزء الثاني ( المشبك & القطايف & الجبنيه ) بالصور أكيد روووووعه http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_742.gif الجزء الثاني من الحلويات المقليه المشبك & القطايف المقليه & الجبنيه أولا : المشبك http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_413.jpg المقادير 1 كوب دقيق منخول 1/2 كوب نشاء 1/2 ملعقه صغيره خميره ماء دافئ حسب العجن ( تقريبا من 1 كوب ماء قد يزيد و قد يقل) ذرة ملح شيره ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونه كلها علي النار حتي ذوبان السكر و الغليان و تهدأ النار و نضع القليل من الفانيليا و تترك علي نار هادئه لمدة 10 دقائق لتتقل ثم نضعها بالثلاجه لتبرد) الطريقه نضع ملعقة صغيره سكر علي الخميره و القليل من الماء الدافئ و تترك لتختمر لمدة 10 دقائق ثم نضع الدقيق + النشا + ذرة الملح و تقلب معا ثم نضع الخميره و يعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوة سائله في كثافة الطحينه تقريبا و هذه شكل العجينه http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_770.jpg تترك لتختمر في مكان دافئ لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها ثم نضع العجينه في علبة الكاتشب ( و ممكن أستخدام براد الشاي أو القمع ) أنا بستخدم علبة الكاتشب لانها أسهل في التشكيل و هذه صورتها للي ما يعرفها http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_496.jpg ثم نضع الزيت علي النار و لما يسخن ( مش يغلي )نشكل المشبك دوائر متداخله مثل الصوره http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_867.jpg و ترش بالزيت و تقلب حتي تحمر من الجهتين ثم تنشل من الزيت و نضعها بالشيره البارده ( و يجب ان تكون الشيره بارده و ثقيله ) و دي الصوره بعد الانتهاء من المشبك http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_505.jpg http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_413.jpg و دي كمان http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_216.jpg و بالهنا و العافيه ثانيا : القطايف المقليه : -- http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_204.jpg المقادير 2 كوب دقيق منخول 1 كوب دقيق سميط ناعم رشة ملح 1 ملعقه صغيره خميره 2 ملعقه صغيره بيكنج بودر 3 كوب ماء دافئ أو حسب العجن الطريقه نخمر الخميره بالقليل من السكر و الماء الدافئ لمدة 10 دقائق نضع المكونات الجافه علي بعض ثم نضع الخميره و تعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوه سائله و شكلها يشبه شكل عجينة المشبك السابقه ( علشان كده انا ما صورتها ) http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...993322_770.jpg و تترك لتختمر لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها يتبع لا أحد يرد حتي يكتمل الموضوع بعض حلوياتي المقليه الجزء الثاني ( المشبك & القطايف & الجبنيه ) بالصور أكيد روووووعه بالهنا و العافية عليكم و على حبايبكم اختكم سعاد |
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه |
تسلمي ياقلبيييييييييييييييييييي ي وخاصة على الفكرة الجديدة باستخدام علبة الكتشب والله من زمااااااااااان على المشبك شكلي بعمله قرييييييييييييييب :61: |
|
ياسلام .. يسلمووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة وعلى المجهود الرائع دمـــــــتي بخير ... |
الساعة الآن 03:10 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO