لحم العجل مع المعكرونة والهليون


http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10864hayah.jpg
لحم العجل مع المعكرونة والهليون
المقادير
- ربع كيلو لحم عجل مقطع إلى قطع رفيعة
- مكعبان مرقة دجاج
- ملح (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب زيت زيتون
- حبة فلفل حلو أحمر كبيرة مقطعة
- كوب هليون
- كوب خليط الطماطم
- نصف كوب كريمة
- 300 غم معكرونة مسلوقة
طريقة التحضير
- تتبل قطع اللحم مع مكعب الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- تذوب الزبدة في مقلاة وتوضع فيها قطع اللحم مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق، أو حتى تتحول اللحمة إلى اللون البني.
- يوضع زيت الزيتون في وعاء ثم يضاف الفلفل الأحمر والهليون ويقلبان جيداً لمدة 5 دقائق، ثم تضاف قطع اللحم، وخليط الطماطم والكريمة. ويقلب الجميع جيداً ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- توضع المعكرونة المسلوقة في الوعاء فوق الخليط حتى تُغمر المعكرونة بالصلصة وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تسكب في طبق وتقدم.