منتديات شبكة حياة - برياني روبيان- بالصور طريقة عمل برياني روبيان -طريقة عمل برياني روبيان

برياني روبيان- بالصور طريقة عمل برياني روبيان -طريقة عمل برياني روبيان
برياني روبيان- بالصور طريقة عمل برياني روبيان -طريقة عمل برياني روبيان

أولاً: المقادير

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10829hayah.jpg

روبيان جمبو

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10830hayah.jpg

بصل مقطع
بندورة مفرومة
بطاطا مكعبات مقلية

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10831hayah.jpg

فصوص توم مقلية
كزبرة مفرومة
رز بسمتي منقوع

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10832hayah.jpg

ثوم وزنجبيل مهروس

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10833hayah.jpg

بهارات مشكلة صحيحة ومطحونة

ثانيًا: الطريقة:

نسخن الزيت في الطنجرة (الجدر)
نضيف البصل ونقلب شوي
نضيف التوم المهروس والزنجبيل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10834hayah.jpg

نقلب الخليط لحتى تدبل المكونات شوي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10835hayah.jpg

نضيف فصوص التوم ونص كمية الكزبرة ونقلب حتى تدبل شوي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10836hayah.jpg

نضيف البندورة ونقلب ونتركها شوي لحتى تدبل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10837hayah.jpg

نضيف البهارات المشكلة حسب الرغبة
أنا حطيت: (ملح-فلفل أسود-قرفة دارسين-كزبرة بودرة-كمون سنوت-بهارات برياني)

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10838hayah.jpg

نقلب الخليط لحتى يدبل بهالشكل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10839hayah.jpg

نضيف الروبيان بعد غسله وتنظيفه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10840hayah.jpg

نقلب شوي شوي لحتى يتغطى الروبيان بالخليط

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10841hayah.jpg

نضيف البطاطا المكعبات ونقلب

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10842hayah.jpg

نستمر بالتقليب الخفيف لحد ما يتسبك الخليط بهالشكل ونتركه على نار هادية 5 دقايق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10843hayah.jpg

نطبخ الرز عادي نسلقه بمي وماجي وبهارات صحيحة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10844hayah.jpg

بعد ما استوى العيش نصفيه (نشخله) ونجهز خليط الروبيان ولون وزعفران حسب الرغبة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10845hayah.jpg

نحط طبقة عيش ونصب اللون ونحط طبقة من الخليط السابق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10846hayah.jpg

بعد ما خلصنا تقليب الطبقات نحطه للتقديم ونزينه بالكزبرة الباقية

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10847hayah.jpg

وصحتين وهنا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...10848hayah.jpg