06-01-2013, 11:04 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
لازانيا الباذنجان , تحضير لازانيا الباذنجانلازانيا الباذنجان المقادير :- مقادير الصلصه البيضاء : 2 كوب حليب 2 ملعقه كبيره دقيق أبيض ( طحين ) 2 مكعب ماجي 1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) مقادير صلصة اللحم : 1 ملعقه كبيره زيت 1 بصله مفرومه فرماً ناعماً 1 فص ثوم مطحون 2/1 كلغ لحم مفروم فرماً ناعماً 2/1 كوب خل أبيض بقية المقادير : 2 كلغ باذنجان ( مقطع شرائح ومقلي ) 2/1 كوب جبنة موتزاريلا ( مبشوره ) 2/1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) الطريقه :- تحضير الصلصه البيضاء : - يمزج الحليب والدقيق ومكعبا الماجي على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئه لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً . - يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً . تحضير صلصة اللحم : - يقلّب البصل والثوم في الزيت على نار هادئه حتى يذبل البصل . - يقلّب اللحم مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ثم يضاف الخل الأبيض ويحرك جيداً . - يترك الخليط على نار هادئه لمدة 20 دقيقه حتى يبدأ بالغليان . التحضير : - ترص طبقه من شرائح الباذنجان المقلي في طبق عالي الحواف ( مدهون بالزبده ) ثم تسكب ثلث كمية صلصة اللحم وتوزع على الشرائح بالتساوي . - تسكب كميه من الصلصة البيضاء وتوزع بشكل جيد أيضاً . - توضع طبقه أخرى من شرائح الباذنجان المقليه وتكرر نفس العمليه حتى تنتهي الكميه . - يرش على سطح الطبق مزيج من الجبنة الموتزاريلا والتشيدر . - يوضع الطبق في فرن حرارته عاليه (200 درجه مئويه ) لمدة 35 - 40 دقيقه . مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
لازانيا , الباذنجان , تحضير |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|