منتديات شبكة حياة - اكله لحم خروف روتي في الكوشة , وصفه لحم خروف روتي في الكوشة

المقادير:

- 1500 جرام لحم خروف

- 7 اكواب بصل أبيض مكعبات

- 5 فصوص ثوم

- 7 بندورة مكعبات صغيرة

- 3 اغصان بقدونس مربوطة

- 3 أغصان كزبرة مربوطة

- 8 ملاعق طعام زيت نباتي

- 1 ملعقة شاي ملح

- 1 ملعقة شاي فلفل أسود

- 3 ملاعق شاي ملح

- 2 ملعقة شاي فلفل أسود

- 1 ملعقة شاي زنجبيل بودرة

- 3 ملاعق شاي بابريكا

- 7 1/2 اكواب ماء

طريقة التحضير:

1- تبلي اللحم بملعقة شاي من الملح وملعقة شاي من الفلفل.

2- حمريه في 4 ملاعق طعام من الزيت. ارفعيه عن النار واتركيه جانبا.

3- في نفس الطنجرة حمري البصل والثوم في 4 ملاعق طعام زيت.

4- أضيفي التوابل والملح وحمريه مدة دقيقة اضافية.

5- أضيفي اللحم مع الماء والبقدونس والكزبرة. أضيفي الطماطم واتركي المزيج يغلي.

6- غطيه واتركي المزيج على نار هادئة مدة 30 دقيقة. ارفعي الغطاء واتركيه مدة 15 دقيقة.

7- قدميه مع الخبز أو الأرز والسلطة.