كباب اللحم طري ولذيذ
 

كباااااااااااااااب اللحم طري ولذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلين حبايبي
قبل امس تعشينا كباب وكنت مسويته على طريقة عبق جزاها ربي كل خير ومتعها بالصحه والعافيه
وطلع جنااان ما شاء الله


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...584872_425.jpg

هذه المقادير زي ما هي كاتبتها :( انا استخدمت نص المقدار )
( الكباب )

كيلو لحم مفروم مغسول ومنظف
2_ بصل كبير مفروم ناعم جداً
1_ حزمة كزبرة مفرومة ناعم
2_ ملعقة كبيرة سماق
1/4 كوب بقسماط

ملح ,,, فلفل أسود
بهارات هندية للحم المفروم ( حسب الرغبة )


:: الطريقة ::

* نخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم ونحفر حفرة في الوسط ونضع فيها فنجان قهوة صغير
وفيه شوي زيت ونسقط فيه قطعة فحم مولعة ونغطي المكونات بالقصدير مباشرة
* نشك الكباب في اعواد الشوي الخشب
* نضع الكباب في الثلاجة قبل الشوي بنص ساعة
* نخرج الكباب ونشويه في الشواية

:: ملاحظة ::
يجب دهن الكباب بقليل من الزيت بفرشاة سيلكون قبل الشوي واثناء التقليب
سويته بلحمة طازجه انا فرمتها وسويت نفس تتبيلة عبق بس حطيت بقدونس بدل الكزبره ما كان عندي كزبره كفايه وزدت زنجبيل طازج مفروم وزودت عليه شوي شحم
هذا شكل الكباب قبل لا اشويه


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...584869_811.jpg




http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...584871_687.jpg


انا حطيته في صينيه ودخلته الفرن وهذا شكله بعد ما طلع الفرن


http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...584869_286.jpg

http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...584870_627.jpg


دمتم بحفظ الرحمن:rroo:



كباااااااااااااااب اللحم طري ولذيذ