تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني

الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-17-2013, 06:52 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عاشقة المنتدى
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور عاشقة المنتدى  
معلومات العضوة

التسجيل: 26-4-2013
العضوية: 52994
الدولة: الرياض
المشاركات: 520
بمعدل : 0.25 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عاشقة المنتدى غير متواجد حالياً

جديد الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني

الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني


الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني



الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني 210245.png


المقادير
كيلو جرام من صدور الدجاج
3 كوب ارز بسمتى (نصف كيلو ارز بسمتى )
4 ثمرة بصل حجم متوسط
5 فصوص ثوم

5 معالق كبيرة زبدة


معلقة كبيرة زنجبيل طازج

3 عدد ورق لورا


2 عدد عود قرفة سليم

2 عدد ليمون اسود مجفف
3 عدد قرون فلفل اخضر حامى ( حسب الرغبة )
1 معلقة صغير زعفران

5 عدد حبوب قرنفل


5 عدد ورق نعناع طازج

1 معلقة كبير من ماء الورد
1 عدد كوب زبادى

150 جرام ( زبيب _ لوز محمص )


يمكن اضافة 100 جرام من حبوب البازلاء (حسب
الرغبة )
1 معلقة كبيرة ملح 1 معلقة صغيرة فلفل ابيض
1 معلقة صغير من البهارات المحوجة (بهارات
الدجاج )






طريقة التحضير


يوضع اناء
على النار ويضاف الية 2 معلقة كبيرة من الذبدة ويضاف اليها مقدار صدور
الدجاج مع 2 بصلة مقطعة ومفرومة ناعم جدا ويضاف اليها الزنجبيل وعيدان القرفة
والليمون المجفف واوراق النعناع وتقلب على النار جيدا ويضاف اليها مقدار من الماء
(2 لتر تقريبا )وتترك على النار لمدة 10 دقائق للغليان فقط بدون ما تصل لدرجة
النضج الكامل بعدها تصفى قطع الدجاج وتترك
جانبا ونستخدم مقدار الماء المصفى من سلق الدجاج

ويرفع على النار مرة اخرى ويضاف الية كوب
الزبادى ويتبل بالملح والفلفل الابيض
والبهارات المحوجة وماء الورد والزعفران
ويسلق بة الارز البسمتى لدرجة نصف النضج ثم يصفى من الماء الزائد

ونستخدم اناء اخر يوضع بية طبقة من صدور
الدجاج فى قاع الاناء ويضاف الية طبقة من
الارز البسمتى المسلوق

ثم يضاف باقى مقدار الذبدة ويغطى الاناء باحكام ويترك على نار هادئة جدا
حتى اتمام نضج الارز مع الدجاج

وعند التقديم يزين الارز البريانى بشرائح
البصل المحمر والزبيب واللوز المحمص ويمكن
اضافة التزين بقطع من البيض المسلوق والمحمر
ويقطع البيض الى نصفين يزين بيهم طبق التقديم مع قرون الفلفل الاخضر المقلى
(حسب الرغبة )

وبالف هنا وصحتين



الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني


الارز البريانى مع صدور الدجاج - طريقة عمل البرياني



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية

قديم 05-18-2013, 03:10 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمــــتي بخير ..


رد مع اقتباس
قديم 05-18-2013, 03:15 AM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,609
بمعدل : 3.49 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

عرض البوم صور أوتار حساسة  
افتراضي

يسلمووووووو حبيبتي عالوصفة الحلوة

دمــــتي بخير ..


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO