منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ (http://www.hayah.cc/forum/13/)
-   -   بطاطا ذائبة بصلصة البولونيز والغراتان 2013 , طريقه عمل بطاطا ذائبة بصلصة البولونيز و (http://www.hayah.cc/forum/t41506.html)

غزال نجد 05-16-2013 12:36 PM

بطاطا ذائبة بصلصة البولونيز والغراتان 2013 , طريقه عمل بطاطا ذائبة بصلصة البولونيز و
 
http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61



المقادير:


* 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* ½ كغ من لحم البقر المفروم

* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي

* 600 مل من الماء

* 200 غ من الكرّاث أو البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة

* ½ كغ من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى شرائح

* رشة من الملح حسب المذاق

* رشة من الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق

لصلصة البشاميل:

* 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب

* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

* ¾ كوب أو 75 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة

* ¾ كوب أو 75 غ من جبنة التشيدر المبشورة والمخلوطة مع جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير:

* تُسخّن ملعقتان من الزيت في مقلاة، يقلّى اللحم المفروم حتّى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

* تُضاف أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي مع الماء لتحضير الصلصة. تُغلى الصلصة وتُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

* يُسخّن الزيت المتبقّي في مقلاة ويُضاف الكرّاث أو البصل ليقلى ثم يُترك جانباً.

* في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي، ويُغلى المزيج ويُترك لمدّة دقيقتين حتّى تصبح الصلصة كثيفة.

* تُرفع عن النار وتُترك جانباً.

* يُسكب مقدار من صلصة البشاميل في الصينية، وتُصفّ شرائح البطاطا عليها مع رشّ الملح والفلفل حسب المذاق.

* ثم تُسكب فوقها صلصة البولونيز مع صلصة البشاميل المتبقّية. يوضع الكرّاث أو البصل فوق المزيج وتُزيّن الصينية بالجبنة المبشورة.

* تُخبز في الفرن لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة على حرارة 190 درجة مئويّة.


الساعة الآن 04:31 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO