منتديات شبكة حياة - لفائف العجين بالسكر 2013 , طريقه لفائف العجين بالسكر 2013

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/209519.png

المقادير

- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

- ملعقة من الخميرة

- ملعقة من الفانيليا

- كوب من السكر المطحون

- 4 ملاعق من القرفة المطحونة

- بيضة

- ملعقة من الـ «أوفلت» نوع من أنواع الفانيليا المخلوطة بـ «البايكنغ باودر»

- 90 ملليلتراً من الحليب السائل

طريقة التحضير:

- في وعاء، يضاف الدقيق والخميرة والفانيليا والبيض، وتعجن هذه المقادير مع قليل من الحليب السائل، ثم تترك حتى تختمر.

تقسّم العجينة إلى قطع صغيرة ، تفرد بالشوبك إلى رقائق مستطيلة. ثم تدهن الرقائق بالزبدة، ويرش عليها قليل من القرفة المطحونة

- تلفّ هذه الرقائق بشكل دائري، حتى تتكوّن حلقات أسطوانية الشكل. تدهن بالزبدة وتدخل إلى الفرن.

- في هذه الأثناء، يوضع السكر على النار ويقلّب حتى يحمرّ ويتحوّل إلى كراميل مائل إلى اللون الذهبي.

- ينخرج اللفائف من الفرن،و نتركها حتى تبرد، ويصبّ عليها كراميل السكر السائل قبل التقديم ساخنة.