منتديات شبكة حياة - شريحة السمك التايلندية 2013 , اعداد شريحة السمك التايلندية 2013

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

المقادير:

* قطعة زنجبيل طازجة صغيرة

* ملعقة طعام من الزبدة

* نصف رأس فلفل أخضر حلو

* نصف رأس فلفل أحمر حلو

* عود كرفس مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة

* ربع كوب من حليب جوز الهند

* ربع كوب من مرقة الدجاج أو السمك

* ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة

* ربع ملعقة صغيرة من الكركم

* ربع ملعقة صغيرة من الكمون

* ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو

* ربع باقة من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً

* عود من عشب الليمون المفروم

* 3 إلى 4 أوراق حبق

طريقة التحضير:

* تغمس شيرحة السمك في الدقيق والملح والفلفل الابيض.

* تقلى شريحة السمك في الزيت حتى تصبح هشة وذهبية اللون، ثم ترفع وتحفظ جانبا حتى موعد الاستعمال.

* توضع الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل المفروم مع الثوم والزنجبيل.

* يضاف الفلفل الاخضر والاحمر والكرفس وعشب الليمون وأوراق الحبق.

* يضاف من ثم حليب جوز الهند ومرقة الدجاج والكزبرة اليابسة والكركم والكمون والبهار الحلو.

* يطهى الكل معا لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تفوح رائحة لذيذة.

* تضاف الكزبرة الطازجة والملح حسب الحاجة والذوق.