جديد الفعاليات
دخول العضوات
05-12-2013, 08:52 PM
| المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
 الدوولمة العراقيةانقل لكم شرح طريقة عمل الدولــمة المقادير: خضروات الموسم الكمية حسب الرغبة  مثلاً ..........طماطم ......بصل.......بطاطا.......خيار...... ..فلفل اخضر......باذنجان......والسلق او ورق العنب وهذا الاهم للحشوة..نصف كيلو لحم يفضل دهين نوعا ما.. 2 كوب رز ..2 بصلة متوسطة...نصف كوب باقلاء خضرة.. شبنت حسب الرغبة 2طماطة ..5فصوص ثوم .. 2 ملعقة معجون طماطة ....زيت الكمية حسب الرغبة ..وكبابة.... وملح وهنا صورة اوضح غيرها بس نفس المقادير نحفر الخضروات ونفرم الطماطة والبصل والثوم للحشوة يغسل الرز جيدا بالماء وتخلط بقية المواد سوية نضع كمية من الزيت في قعر القدر ثم نضع عضود السلق والباقلاء الخضرة ونحشي البصل اولا وبقية الخضروات واخيرا السلق وورق العنب وهنا كيفية لف ورق العنب والحشوة بنصها والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك )) ثم نلف البصل بكل سهوله طبعا تصفطي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفطي البصل المحشي .. نضع الليمون دوزي او اي حامض حسب الرغبة .. وكمية من الماء بقدر ارتفاع الخضروات ونضع صحن كي نمنع ان تفتح الخضروات اثناء الغليان بعد ان ينشف الماء تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة وتقلب في صحن واااااااااسع الصورة النهاائية للدولمة  مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||
خديجه 
 جديد المواضيع في قسم مقبلات و سلطات |
| |
|
09-03-2013, 12:09 AM
| المشاركة رقم: 4 | ||||||
| مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه اختي خديجة بتشهيييييييييييييي | ||||||
| | |||||||
 |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الدوولمة , العراقية , العراقية.. , بالصوووووووور , بالصوووووووور..!! , بخطوة , خطوة |
الدوولمة العراقية
العرض العادي
| |
الساعة الآن 11:48 AM.