منتديات شبكة حياة - السمك بالكركم والمستردة 2013 , وصفه السمك بالكركم والمستردة 2013

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

المقادير:

كيلو سمك فيليه.
2 ثمرة فلفل رومي أحمر وأخضر.
ملعقة صغيرة مستردة.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
عصير ليمونة.
بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة.
ملح.
6 فصوص ثوم مقشر ومهروس.
زيت للتحمير.

الطريقة:

1-يقطع السمك إلى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة.
2-يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.
3-يحمر السمك في الزيت ويضاف البصل عند التحمير والفلفل والمستردة والكركم وقليل جداًَ من الماء الساخن ويترك السمك على النار حتى ينضج.
4-يقدم في سرفيس ويتم الديكور بحلقات الليمون وأوراق البقدونس والطماطم المشوية.