قديم 05-11-2013, 02:40 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية أوتار حساسة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الذهبي
عرض البوم صور أوتار حساسة  
معلومات العضوة

التسجيل: 16-12-2013
العضوية: 42800
الدولة: هناك حيث الألم والأمل !!
المشاركات: 7,608
بمعدل : 1.57 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
أوتار حساسة غير متواجد حالياً

افتراضي

الثومية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

فصوص ثوم كبيرة.
4 ملاعق كبيرة زين زيتون.1/2 ثمرة ليمون حامض.3 ملاعق كبيرة نشا.3/4 كوب كبير ماء.1/2 ملعقة صغيرة ملح.طريقة التحضير (حوالي 5 دقائق)يقشر الثوم و يدق جيدا مع إضافة الملح إليه.في حلة صغيرة يذاب النشا في الماء جيدا.نقوم بعصر نصف الليمونة و نتخلص من البذور.طريقة الطهي (حوالي15 دقيقة)

توضع الحلة المذاب بها النشا علي نار هادئة مع التحريك ليتكاثف الخليط حتي يغلي و يترك ليغلي 3 دقائق.ترفع الحلة من علي النار و تترك لتبرد.
يضاف عصير الليمون إلي الثوم المدقوق و الملح ثم يضاف هذا الخليط إلي النشا بعدما يبرد.يوضع الخليط السابق في الخلاط و يخفق علي سرعة متوسطة و نلاحظ ان القوام اصبح كالرغوة.أثناء الخفق يضاف زيت الزيتون بالتدريج علي هيئة خيط رفيع.عند إضافة كمية الزيت كلها نلاحظ ان القوام يصبح مثل الكريمة عند ذلك نتوقف عن الخفق و تقدم.

وبالهنا والشفا

الثومية eh_s(7).gif
.


مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم مقبلات و سلطات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO