طريقه عمل سمبوسك مقرمشة باللحم على الطريقة السعودية

[ملكة الملوك]

طريقه عمل سمبوسك مقرمشة باللحم على الطريقة السعودية

طريقه عمل سمبوسك مقرمشة باللحم على الطريقة السعودية

المقادير:

* 3 أكواب أو 420 غ من الدقيق العادي

* 1 ملعقة صغيرة من الملح

* 1 من البيض

* 3 ملاعق طعام من السمن

* ¾ كوب أو 190 مل من الماء

للحشوة:

* 750 غ من لحم البقر المفروم

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً

* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي? مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء

* 2 أكواب من زيت القلي

طريقة التحضير:

* يُنخل الدقيق في وعاء كبير تُشكّل حفرة في الوسط ويُضاف السمن مع البيضة.

* يُدعك الدقيق برؤوس الأصابع مع إضافة القليل من الماء تدريجياً حتّى تمتزج المكوّنات بالكامل بعضها مع بعض وتشكّل عجينة متجانسة.

* تُقسم العجينة إلى 4 أجزاء. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

* يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان . تُحرّك المكوّنات جيداً بعضها مع بعض ثم تُترك جانباً.

* يُرقّ كلّ جزء من العجينة، ثم يُقطّع باستخدام كوب إلى قطع مستديرة الشكل. توضع ملعقة كبيرة من مزيج اللحم في وسط كلّ قطعة وتُقفل من خلال فتل الأطراف.

* تُقلى الفطائر في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقدّم ساخنة.



مواضيع قد تعجبك:

• سمبوسك باللحم , اكله سمبوسك باللحم , طريقه سمبوسك باللحم
• سمبوسك مقرمشة باللحم بالصور - كيفية تحضير سمبوسك مقرمشة باللحم
• بريانى عراقى , برياني باللحم على الطريقة العراقية - طريقه عمل برياني باللحم على
• طريقه عمل سمبوسك مقرمشة باللحم على الطريقة السعودية
• طريقة عمل سمبوسك باللحم بالصور،طريقة عمل سمبوسة باللحمة بالصور،سمبوسك باللحم المفروم

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ