منتديات شبكة حياة - مخلل التفاح - طريقه عمل مخلل التفاح

مخلل التفاح - طريقه عمل مخلل التفاح

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

المقادير:

* 3 كيلو تفاح أخضر صغي
* ملح"حسب الرغبة"
* كرفس
* فلفل اخضر حار
* ليمون

طريقة التحضير:

* حضري محلول ملحى 10 % وذلك باذابة نص كيلو ملح فى 5 لتر ماء ثم اغمري التفاح فيه
* ثم يصفى المحلول السابق ونتخلص منه حيث يكون قام بدوره فى نزع المراره وخف تركيز ملوحته
* ثم يحضر محلول ملحى جديد كالسابق 10% وقومي بتقطيع الكرفس إلى قطع صغيرة والفلفل الحار والليمون قطعيع إلى 4 أجزاء
* ثم يوضع الخليط فى وعاء التخليل
* ثم يصب المحلول الملحى الجديد عليه ويوضع بعض الليمون المقطع على الوجه ويحكم اغلاق الوعاء
ولا يفتح قبل 3-4 أسابيع وصحتين.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/201362.png