منتديات شبكة حياة - الفروج على الطريقة الاسبانية

الفروج على الطريقة الاسبانية

الفروج من أشهر أنواع المأكولات حول العالم و لكل بلد طريقته الخاصة في إعداده , و هذه طريقة الاسبانيين في تحضير الفروج ...

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/198433.png

المقادير :

فروج مقطع ٦ قطع و متبل بالبهارات .

٢ كوب أرز بسمتي أو مصري .

١ كوب بازلاء خضراء .

بصلة مفرومة ناعم .

١ ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم .

١ ملعقة كبيرة شطة .

١ كوب دقيق( طحين) أبيض .

٢ كوب زيت قلي .

2 ملعقة صغيرة زيت للطبخ أو زبدة .

طريقه التحضير :

يوضع البصل و الفلفل الأخضر على النار مع ٢ ملعقة صغيرة زيت و يقلب الخليط جيداً و يترك حتى النضج ,ثم يتم نقع الأرز في الماء لمده نصف ساعة .

في هذه الأثناء يتم تتبيل الفروج و تترك لمده ٢ ساعة في البراد ,ثم يوضع الفروج بعد التتبيل في الدقيق المجهز .

و من ثم يوضع في الزيت الساخن حتى يتم قلي قطع الفروج ,و في القدر الآخر بعد نضج البصل و الفلفل تضاف البازلاء الخضراء .

و يقلب الخليط جيداً علي النار ثم يضاف إليه الشطة مع قليل من الماء ,ثم يضاف الأرز إلى خليط البصل و الفلفل و يترك حتى النضج ,و يقدم الأرز مع الفروج بالطريقة الاسبانية .
تحياتي

الفروج على الطريقة الاسبانية